Olīveļļas izcelsmes nosaukumi (DO) ir apliecinājums kvalitāte kas apliecina, ģeogrāfiskā izcelsme produkta un nodrošināt atbilstību stingri ražošanas standartiTie garantē sensorās un ķīmiskās īpašības unikāls, kas saistīts ar tradīcijām un konkrēto teritoriju, kas piedāvā caurspīdīgums un autentiskums patērētājam, aizsargājot apgabala prestižs un olīvu kultūra.
