Explorando los beneficios para la salud del hidroxitirosol en el aceite de oliva virgen extra El hidroxitirosol se encuentra entre los 25 compuestos fenólicos que se encuentran en el aceite de oliva virgen extra y desempeña un papel en la prevención de enfermedades no transmisibles. La dieta mediterránea ha sido estudiada durante mucho tiempo por […]
Aceite de oliva de Texas Cada elección que hacemos impacta al resto del mundo y al medio ambiente. Las opciones culinarias tampoco están exentas: afectan directamente al medio ambiente en más de una forma, desde las prácticas agrícolas hasta los envases y los desechos. Un alimento que ha llamado la atención sobre la sostenibilidad es […]
El mercado del aceite de oliva virgen extra crece a una tasa compuesta anual del 5,30% Impulsado por la concienciación sobre la salud y las oportunidades emergentes en la industria. Según Market Research Future (MRFR), el valor de mercado global del aceite de oliva virgen extra está alcanzará los USD 9.500 millones en 2022 y […]
Aceite de oliva en Italia: una guía del mejor aceite de oliva italiano Los mejores aceites de oliva de Italia Italia es conocida no solo por su vino y su gran gastronomía, sino también por su aceite de oliva. Después de España, Italia es el segundo mayor productor de aceite de oliva virgen extra del […]
Producir aceite de oliva de alta calidad Después de un susto de cáncer, la estrella de fútbol retirada Nikica Cukrov y su yerno se unieron para plantar árboles y hacer aceite de oliva virgen extra. En el corazón de Dalmacia, la región olivarera más famosa de Croacia, se encuentra Split, sede de uno de los […]
Biofenoles del aceite de oliva Los Biofenoles son compuestos fenólicos polares minoritarios en los aceites de oliva, tales como los derivados naturales y oxidados de la oleuropeína y ligustrósido, lignanos, flavonoides y ácidos fenólicos. Recientes investigaciones concluyen que consumir aceite de oliva virgen extra rico en oleocantal y oleaceína también induce la pérdida de peso, […]
Efectos de los compuestos fenólicos del aceite de oliva virgen extra en la salud de la piel Un estudio reciente publicado en Nutrients Journal evaluó los efectos de los compuestos fenólicos en el aceite de oliva virgen extra (AOVE) sobre la proliferación, el ciclo celular, la migración y el perfil antigénico de los fibroblastos humanos. […]
Perfil sensorial del aceite de oliva El objetivo es añadir un análisis de laboratorio a las pruebas de rutina realizadas por los paneles de cata de aceite de oliva virgen extra para confirmar la calidad y determinar las características organolépticas. Uno de los retos más relevantes ha sido identificar cómo se relacionaba una determinada molécula […]
Aceite Balcón del Sur Acebuche Orgánico Esta variedad es única, muy difícil de conseguir, ya que es la forma primitiva del olivo y vive de forma salvaje. En particular, forma parte del bosque mediterráneo, entre encinas y otros árboles. De hecho, se parece más a un arbusto que a un árbol, con espinas en sus […]
Aceites de Oliva de Europa: Fruto del Mediterráneo, bueno para el planeta Las primeras plantaciones se establecieron en el sur de Europa hace más de 3000 años: las aceitunas y el aceite de oliva obtenido de ellas siguen siendo una parte indispensable de la dieta mediterránea y juegan un papel ecológico en la protección del […]
España denuncia la competencia marroquí La Unión Europea (UE) acaba de destinar 115 millones de euros a Marruecos para apoyar al reino en la plantación de árboles, incluidos 600.000 nuevos olivos. Malas noticias para los olivareros españoles que temen una dura competencia. El aceite Arbequina se caracteriza por su sabor suave y delicado, con […]
Escasez de aceite de oliva En Marruecos se consumen entre 3 y 4 litros de aceite de oliva por persona al año. No obstante, los temores de los olivareros marroquíes se confirman, y las oleadas de sequía han hecho peligrar las cosechas y los profesionales dicen estar desesperados, porque sus pérdidas aumentan con los años. […]
El aceite de oliva griego se vuelve ‘italiano’ Grecia es el segundo mayor proveedor de la industria italiana del aceite de oliva, según un análisis del sector del aceite de oliva italiano realizado por la Oficina de Asuntos Económicos y Comerciales de la Embajada de Grecia en Milán. En 2021, más del 75% de las […]
Conservar el aceite de oliva El almacenamiento adecuado del aceite de oliva es crucial para mantenerlo fresco y sabroso durante mucho tiempo. Le explicamos aquí cómo puede conservar mejor la calidad del aceite de oliva. El aceite de oliva se puede utilizar de muchas maneras, no solo en la cocina mediterránea le da a tu […]
Diferencias entre el aceite de oliva español e italiano Las opciones para el aceite de oliva son abundantes, y la sección de aceite de oliva en una tienda puede representar un desafío. ¿Cómo se elige de manera segura la botella de AOVE mejor sabor y precio? Para empezar, como el vino, dependerá principalmente de los […]
ALZAYT EXPORT SL
info@aceitedelcampo.com
C/ Eduardo Bosca 19, 2-5
46023 Valencia
Suscríbete para recibir descuentos, promociones y novedades
