Olijfolie Olivapalacio's Het is een extra vierge olijfolie van hoge kwaliteit, geproduceerd in hun bijna 300 hectare grote olijfgaard in Almagro, Ciudad Real. Sinds 2009 combineert de oliemolen geavanceerde technologie met duurzame werkwijzen om een bijna ambachtelijke olie te creëren. De belangrijkste variëteiten zijn: Picual, Arbosana en Arbequina. De koude extractie Mechanische extractie helpt de eigenschappen te behouden, wat resulteert in een olie met een intense groene fruitigheid. De smaak wordt gekenmerkt door een evenwicht tussen bitterheid en kruidigheid, met een aroma en smaak die doen denken aan verse kruiden en fruit. Olivapalacio's Het streeft ernaar de essentie van zijn terroir en zijn toewijding aan kwaliteit vast te leggen.
