beskrivelse
Valdivieso Arbequina-eiendommen
Arbequina-olivenolje er en oliventresort fra Palestina, som ankom Spania gjennom hertugen av Medinaceli på 1600-tallet, og navnet kommer fra slottet der den lå i Arbeca (Catalonia).
Hacienda Valdivieso Arbequina er en olivenjuice med fruktige noter og en veldig lett krydder og bitterhetAv denne grunn kan den anses som harmonisk søt, perfekt for alle typer ganer og kulinariske tilberedninger. Noter av banan og modent eple, frisk artisjokk, nøtter som mandler og til og med aromatiske urter kan også verdsettes.
Familie dedikert til dyrking av Arbequina-oliven fra egen avling, i Guadalquivir-dalen, i byen Lora del Rio.
På kjøkkenet
I sin rå tilstand er extra virgin arbequina-olivenolje utsøkt på toast og i salater, og i bakverk er den et utmerket alternativ til smør, noe som gjør bakingen sunnere hvis denne oljen brukes i muffins, svampekaker, kjeks og bakverk.
Helsemessige fordeler
Hacienda Valdivieso Arbequina har en høy prosentandel av oljesyre (reduserer dårlig LDL-kolesterol og øker godt HDL-kolesterol), og høye verdier av polyfenoler (forbedrer kardiovaskulær helse).
