Valdenvero

beskrivelse

Valdenvero-olje

Valdenvero Limited Edition er en blanding av Valdepeñas- og Envero-oliven (den optimale modningsgraden for oliven). Dette er faktisk tidlighøstede oliven, plukket tidlig i oktober og november, noe som gjør den til et ferskt sesongprodukt.

Disse extra virgin olivenoljene gjenspeiler vår lidenskap for den ekte olivensaften. Av denne grunn gir vi avkall på en betydelig del av olivenoljeutbyttet i bytte mot en mer kompleks og intens fruktighet.

Til slutt fikk vi produkter av utmerket kvalitet fra de forskjellige typene olivenolje: Arbequina, Picual og Cornicabra. Dette er extra virgin olivenoljer, kaldekstrahert, med intens fruktighet og en veldig balansert bitterhet og krydder.

arbequina

Harmonisk olje, velduftende og balansertMed en intens grønn fruktighet, aromaer av gress, mandel, eple og tomat, sammen med fremtredende noter av nøtter, gjør den søte strukturen, lette bitterheten og den mer intense krydderaktige smaken den virkelig interessant.

cornicabra

Middels-høy grønn fruktighetMed hint av gress, tomat, eple og artisjokk, presenterer den en lett til middels bitterhet og en behagelig, middels krydder på ganen. Antioksidantene bidrar med en mengde aromaer som perfekt komplementerer bitterheten og krydderet. Dette er definitivt en extra virgin olivenolje med flott karakter som bevarer kvaliteten over tid.

Bilde

Presentere en middels høy grønn fruktigAromaer av olivenblad, tomat og mandel, med hint av eple og artisjokk. Denne oljen har en medium bitterhet og en medium krydder.

kupasje

Et av de beste spillene våre tre varianterDet beste fra hver vin blir utvunnet. Etter lange smaksprøver bestemmes den endelige blandingen. Valdenvero-blanding av de tre variantene: Arbequina, Picual og Cornicabra. Derfor er det en svært begrenset utgave, med tre mål: balanse, kompleksitet og utholdenhet.

Denne extra virgin olivenoljen har en intens grønn fruktighet, aromaer av gress, mandel og eple, og hint av olivenblad og tomat. Den er svært behagelig på ganen, med en lett bitterhet og krydder, og er svært velbalansert og rik på nyanser, med en aromatisk kompleksitet som er praktisk talt uuttømmelig.

Colival, olivenmøllen

Ligger sørøst i provinsen Ciudad Real, et privilegert områdeBerømt for sine viner, ledsaget av olivenolje som en uatskillelig følgesvenn. I dag er olivenolje ikke lenger et marginalt produkt i Valdepeñas, men en gourmetvare, som bærer kvalitetsstempelet til landet vårt.