info@aceitedelcampo.com

Email

Śledzenie zamówienia

BEZPOŚREDNIE WYSYŁKI Z MŁYNA

W przypadku dodawania oliwy z oliwek z różnych gajów oliwnych, oliwy będą otrzymywane oddzielnie, a koszty wysyłki odpowiadające każdej z nich zostaną dodane.

Email

Śledzenie zamówienia

BEZPOŚREDNIE WYSYŁKI Z MŁYNA

W przypadku dodawania oliwy z oliwek z różnych gajów oliwnych, oliwy będą otrzymywane oddzielnie, a koszty wysyłki odpowiadające każdej z nich zostaną dodane.

Odkrywanie korzyści zdrowotnych hydroksytyrozolu w oliwie z oliwek z pierwszego tłoczenia

Hydroksytyrozol należy do 25 związków fenolowych występujących w oliwie z oliwek z pierwszego tłoczenia i odgrywa rolę w zapobieganiu chorobom niezakaźnym.

Dieta śródziemnomorska była od dawna badana pod kątem korzyści zdrowotnych i związku z długowiecznością w tak zwanych „niebieskich strefach”. Za główne źródła tych korzyści wielu uważa znaczną obecność warzyw, roślin strączkowych i owoców oraz mniejsze spożycie czerwonego mięsa.

Jednak Tommaso Beccari, profesor biochemii na Uniwersytecie w Perugii we Włoszech, twierdzi, że jest tego więcej. Jedną z głównych przyczyn dobrze udokumentowanego wpływu MedDiet na zdrowie człowieka jest powszechna obecność hydroksytyrozolu. Jej obecność w diecie śródziemnomorskiej poprawia jej ogólne działanie prozdrowotne.

Hydroksytyrozol występuje w kilku produktach spożywczych stanowiących rdzeń diety śródziemnomorskiej

Główne źródła w diecie obejmują oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, oliwki, pastę z oliwek i ekstrakt z liści oliwnych. Te produkty są bogate w hydroksytyrozol, który znacząco przyczynia się do korzystnego i zdrowego profilu diety śródziemnomorskiej.

Oprócz oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i produktów uzyskanych z drzewa oliwnego, niektóre wina i owoce, takie jak wiśnie, dostarczają również różne ilości hydroksytyrozolu.

Jak hydroksytyrozol wpływa na zdrowie człowieka

Hydroksytyrozol to jeden z tysięcy fenoli występujących naturalnie w roślinach. Jego właściwości sprawiają, że jest to jeden z najskuteczniejszych przeciwutleniaczy wśród fenoli i pozostałych zdrowych składników oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. A jego 99% biodostępność pozwala na niemal całkowitą integrację z organizmem człowieka w momencie spożycia.

Przez dziesięciolecia naukowcy badali wpływ hydroksytyrozolu na łagodzenie lub nawet zapobieganie chorobom, takim jak choroby układu krążenia, zaburzenia neurodegeneracyjne, nowotwory, cukrzyca i patologie płuc zwane chorobami niezakaźnymi. Badania nad hydroksytyrozolem rozpoczęły się pod koniec XX wieku pod wpływem rosnącego zainteresowania korzyściami zdrowotnymi diety śródziemnomorskiej.

Na początku lat 90. XX w. zidentyfikowano hydroksytyrozol jako główny składnik oliwy z oliwek, co doprowadziło do intensywniejszych badań nad jego właściwościami i potencjalnymi zastosowaniami.

Od tego czasu badania naukowe pozwoliły wyjaśnić mechanizmy molekularne, biodostępność i potencjał terapeutyczny leku w profilaktyce i leczeniu chorób niezakaźnych.

Rola hydroksytyrozolu w profilaktyce chorób niezakaźnych

Hydroksytyrozol, silny przeciwutleniacz i środek przeciwzapalny, jest niezbędny w zapobieganiu i kontrolowaniu chorób niezakaźnych. W tym sensie ochronne działanie hydroksytyrozolu przeciwko kilku chorobom niezakaźnym jest łagodzone dzięki jego zdolności do wychwytywania wolnych rodników, zmniejszania stresu oksydacyjnego, modulowania reakcji zapalnych i poprawy różnych funkcji komórkowych.

Dziesiątki lat badań pozwoliło naukowcom zidentyfikować pewne krytyczne mechanizmy wyzwalane przez spożycie hydroksytyrozolu. Zatem modulując szlaki zapalne, hydroksytyrozol pomaga łagodzić przewlekłe zapalenie o niskim stopniu nasilenia związane z chorobami niezakaźnymi.

Właściwości przeciwzapalne hydroksytyrozolu hamują wytwarzanie cząsteczek prozapalnych. W większości przypadków choroby niezakaźne są spowodowane przewlekłym zapaleniem, które trwa kilka lat i prowadzi do poważnych chorób.

Dlatego przeciwzapalne działanie hydroksytyrozolu pomaga łagodzić ten proces, zmniejszając tym samym ryzyko rozwoju chorób. Dodatkowo hydroksytyrozol wpływa na szlaki sygnalizacji komórkowej, ekspresję genów i aktywność enzymatyczną, wpływając na wiele procesów fizjologicznych.

Trwające dochodzenie to m.inbadamy dodatkowe działanie hydroksytyrozolu. Badania sugerują, że może zwiększać ochronę przed procesami neurodegeneracyjnymi, modulować odpowiedź immunologiczną, hamować proliferację komórek nowotworowych i regulować zaburzenia metaboliczne.

Ponadto badania wykazały, że spożywanie hydroksytyrozolu poprawia funkcję śródbłonka, która odgrywa kluczową rolę w zdrowiu układu sercowo-naczyniowego.

Spożywanie hydroksytyrozolu wspomaga rozszerzenie naczyń krwionośnych, poprawia przepływ krwi i zmniejsza ryzyko dysfunkcji śródbłonka, kluczowego czynnika rozwoju chorób sercowo-naczyniowych.< /p>

Dokładne mechanizmy leżące u podstaw tych efektów są aktywnie badane w celu odblokowania pełnego potencjału terapeutycznego hydroksytyrozolu.

Hydroksytyrozol jako suplement diety

Wyjątkowa natura fenolu skłoniła naukowców do zbadania nowych preparatów farmaceutycznych lub suplementów diety na bazie hydroksytyrozolu. Tym samym Beccari i Bertelli należą do autorów badania z 2020 r. opublikowanego w czasopiśmie Journal of Biotechnology, w którym badano obiecujące działanie farmakologiczne hydroksytyrozolu.

Bertelli powiedział, że przeciwutleniające właściwości hydroksytyrozolu mogą pomóc w opracowaniu leków zmniejszających stres oksydacyjny i zapobiegających powiązanym chorobom lub je kontrolujących.

Suplementy diety zawierające hydroksytyrozol są już dostępne, co podkreśla jego potencjał jako naturalnego związku o właściwościach zdrowotnych. Suplementy te zapewniają skoncentrowaną dawkę hydroksytyrozolu, oferując alternatywny sposób wykorzystania jego działania ochronnego przed chorobami niezakaźnymi.

Trwające badania mają na celu poszukiwanie nowych systemów dostarczania i formuł, które optymalizują biodostępność i skuteczność hydroksytyrozolu w formie suplementu.

Hydroksytyrozol w oliwie z oliwek z pierwszego tłoczenia (EVOO)

W ostatnich dziesięcioleciach coraz większa liczba badań dotyczyła korzystnego wpływu spożywania oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Oprócz hydroksytyrozolu EVOO zawiera różne związki bioaktywne.

Podczas analizy specyficznych właściwości hydroksytyrozolu odkryli również, że jego obecność w oliwie z oliwek z pierwszego tłoczenia wzmacnia działanie innych korzystnych związków.

Wywiera działanie synergistyczne z innymi bioaktywnymi związkami EVOO, takimi jak kwas oleinowy i polifenole, zwiększając ogólne korzyści zdrowotne związane z jego spożyciem.

Biorąc pod uwagę te cechy, działanie hydroksytyrozolu znacząco przyczynia się do ogólnych korzystnych skutków spożywania oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.

Jego obecność poprawia potencjał przeciwutleniający i przeciwzapalny EVOO, co czyni go cennym składnikiem w zapobieganiu i kontrolowaniu chorób niezakaźnych.

Biorąc pod uwagę jej kluczową rolę w korzyściach zdrowotnych oliwy z oliwek, badacze opublikowali kilka metod szacowania ilości hydroksytyrozolu obecnego w EVOO na przestrzeni lat.

Dzisiaj metody te pozwalają producentom oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na ustalenie ilości fenoli i polifenoli w swoich produktach oraz ich zmian na przestrzeni lat.

Tylko niektórzy producenci obecnie podają zawartość polifenoli na etykietach oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Mimo to profil fenolowy EVOO jest coraz bardziej istotny dla konsumentów.

Naucz się podstaw

  • Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia (EVOO) to po prostu sok wyciskany z oliwek bez żadnego przetwarzania przemysłowego ani dodatków. Powinno być gorzkie, owocowe, pikantne i pozbawione wad.
  • Istnieją setki odmian oliwek używanych do produkcji oliwy o unikalnych profilach sensorycznych, tak samo wiele odmian winogron wykorzystuje się w winach. EVOO można przygotować z jednej odmiany (jednoodmianowa) lub kilku (kupage).
  • Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia zawiera zdrowe związki fenolowe. Wykazano, że zastępując tylko dwaŁyżki EVOO dziennie zamiast mniej zdrowych tłuszczów poprawiają zdrowie.

Produkcja wysokiej jakości oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia jest zadaniem wyjątkowo trudnym i kosztownym. Wcześniejszy zbiór oliwek pozwala zachować więcej składników odżywczych i wydłuża okres przydatności do spożycia, ale plony są znacznie niższe niż w przypadku w pełni dojrzałych oliwek, które utraciły wiele ze swoich zdrowych składników.

Źródło: oliwyoiltimes.com/health-news/exploring-the-health-benefits-of-hydroksytyrozolu-in-extra-virgin-olive-oil/121759

 

0
    0
    Carrito
    Tu carrito está vacíoVolver a la tienda
      Oblicz koszty dostawy
      Zastosuj kupon
      Dostępne kupony
      avissite Uzyskaj 5% zniżki
      canena Uzyskaj 5% zniżki
      knolive Uzyskaj 5% zniżki
      mabel Uzyskaj 5% zniżki
      nelly Uzyskaj 16,00  zniżki
      omeya Uzyskaj 5% zniżki
      palacio Uzyskaj 5% zniżki
      segolene Uzyskaj 10% zniżki
      valdecuevas Uzyskaj 5% zniżki
      yuliana Uzyskaj 5% zniżki