Wybór olejarni OVE Sabor d’Oro
Oliwki do SABOR D’ORO Selección de Almazara są zbierane z taką samą starannością i starannością, jak nasze wcześniejsze oliwy. Zasadniczą różnicą jest czas odbioru, który przy tej okazji odbywa się w miesiącach listopad i grudzień. W tych miesiącach zielona oliwka miesza się z oliwką z fioletowym akcentem, co jest objawem bardziej zaawansowanej dojrzałości.
Notatki degustacyjne
Początkowo delikatny i świeży nos, pełen owocowych nut allozy i zielonych oliwek mieszających się z aromatami łodyg pomidora i warzyw w doskonałej harmonii i niezwykłej złożoności dla parowania . Następnie ujawnia się piękna intensywność i subtelna goryczka, bez agresji, ale obecna.
Jest to bardzo świeży, zrównoważony atak na podniebieniu, okrągły ze smakami, które przypominają nam zielone migdały, zieloną trawę, karczoch, pomidor i zieloną jabłko.
