Niefiltrowany olej Omeya Hojiblanca
Los Omeya Fresco Hojiblanca, oliwa z oliwek Extra Virgin z wczesnych zbiorów. Wykonane z latających oliwek, zebranych na początku kampanii.
Najlepsze oliwki odmiany Hojiblanca i natychmiastowa ekstrakcja wyłącznie za pomocą procedur mechanicznych gwarantują oliwę o najwyższym poziomie świeżości i zapachu.
Notatki z degustacji
Świeży EVOO, 100% sok z oliwek Hojiblanca, o bardzo wyraźnej osobowości. Jasnozielony.
Owocowo-słodki, lekko gorzkawy i pikantny na finiszu. Aromaty pomidora, świeżo skoszonej trawy, surowych migdałów, jabłka.
Zrównoważone nuty aromatyczne i doznania na podniebieniu. EVOO zakwalifikowane przez panel degustacyjny jako Balanced Green Fruity.
Los Omeya Fresco Hojiblanca 500 ml jest dostępny tylko podczas kampanii (mniej więcej do stycznia-lutego).
Spółdzielnia La Union
Spółdzielnia Rolnicza La Unión de Montilla Sdad. Kooperacja. andaluzyjska, powstała w 1979 roku z inicjatywy grupy rolników promowanych przez Związek UAGA.
Od samego początku nasza Spółdzielnia charakteryzuje się ciągłym dążeniem do innowacji i doskonalenia procesu produkcyjnego oraz jakości naszych produktów.
Rezultatem tego jest zróżnicowana gama i jakość naszych oliw z oliwek z pierwszego tłoczenia najwyższej jakości wytwarzanych z odmian oliwek Picual i Hojiblanca.
Wskazówki dotyczące konserwacji Los Omeya Fresco Hojiblanca
Zawsze musimy pamiętać, że oliwa z oliwek to żywy, świeży produkt, taki jak chleb czy ser. Dlatego od momentu, gdy oliwka opuści drzewo, rozpoczynają się procesy utleniania i/lub fermentacji.
To normalne i właśnie to sprawia, że dobre EVOO mielą się zaledwie kilka godzin po zebraniu owoców.
To powiedziawszy, głównymi wrogami twojego EVOO są światło, ciepło i tlen. Dlatego musimy przechowywać butelki w chłodnym i ciemnym miejscu oraz szczelnie zamknięte. Pomyślmy, że za każdym razem, gdy otwieramy butelkę, aby się napić, odnawiamy tlen w środku.
Dlatego po otwarciu spożywanie nie powinno zająć więcej niż kilka tygodni. I z tego powodu musimy również unikać dużych formatów, chyba że jesteśmy dużą rodziną lub społecznością.
Nie kupujmy olejów na półkach z tego samego powodu, skoro przez wiele godzin i dni były bezlitośnie wystawione na działanie światła w lokalu…:-(
