Oro del Desierto
Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia Oro del Desierto Coupage, wybrana specjalnie przez naszego młynarza. Do tego potrzebne są pierwsze oleje ekstrahowane z oliwek zebranych na przełomie października i listopada.
Pochodzą one z odmian Arbequina, Hojiblanca i Picual.
Naszym kluczem do osiągnięcia maksymalnej jakości jest zachowanie maksymalnej ostrożności na wszystkich etapach procesu, nie ma dróg na skróty.
Nasz gaj oliwny ma szczęście i przywilej, że znajduje się dosłownie na pustyni.
To najbardziej suchy obszar Hiszpanii, co bardzo pomaga nam w zwalczaniu szkodników.
Na przykład prawie nie mamy Olive Fly. Przy tak dużej suszy nie sprzyja rozmnażaniu i woli udać się do bardziej wilgotnych gajów oliwnych. Daje to kolejną korzyść, a mianowicie brak konieczności stosowania związków chemicznych do zwalczania tych szkodników.
W ten sposób obniżamy koszty i nie zmieniamy oryginalnego smaku oliwy. Nasi klienci wiedzą o tym i biorą to pod uwagę przy zakupie oliwy z oliwek Oro del Desierto Coupage. Ponieważ prawie nie pada deszcz, stosujemy nawadnianie kropelkowe.
