Olej Valdecueva
Pago de Valdecuevas, uprawiane na wysokości 850 metrów, w miejscu, gdzie znajduje się olejarnia, w samym centrum naszej plantacji. Jest to 150-hektarowy gaj oliwny, w którym rosną odmiany Arbequina, Manzanilla Cacereña i Picual.
< /p>
Dzięki tej wysokości nasze uprawy są odporne na znaczne różnice temperatur między dniem a nocą i cieszą się nimi.
Ten aspekt sprzyja aromatycznym właściwościom naszych owoców, nadając ekstrahowanemu olejowi szczególne niuanse.
Dodatkowo stosujemy nowoczesne techniki upraw, bardzo wymagające w zarządzaniu, ale zawsze z poszanowaniem środowiska naturalnego.
Jest to ekstrahowany na zimno EVOO z drzew oliwnych Arbequino uprawianych w Pago i tylko z zielonych oliwek na początku zbiorów.
Oliwki te są przetwarzane w optymalnym stanie organoleptycznym wyłącznie za pomocą procedur mechanicznych. Specyficzne warunki panujące w Pago sprawiają, że oliwa ma wyższy wskaźnik kwasu oleinowego i tokoferolu (witaminy E) niż średnia dla tej odmiany.
Pago de Valdecuevas charakteryzuje się intensywnością aromatu z nutami warzyw i jabłka
Ma szerokie i złożone usta, w których wyczuwalna jest lekka goryczka i końcowa pikantność, bardzo zrównoważone. Wspomnij również, że idealnie nadaje się do dressingów i spożycia na surowo, w ciastach i czekoladach. Dlatego jest kluczem do naszej diety śródziemnomorskiej.
Valdecueva
Aceite de Valladolid, traktujemy nasze gaje oliwne z miłością, wkładając w każdy proces naszą duszę.
Z satysfakcją uzyskiwania najwyższej jakości oliwy z oliwek extra virgin.
Uważana za jedną z najlepszych na świecie, nasza oliwa z oliwek Extra Virgin narodziła się w sercu Kastylii.
W Grupo Valdecuevas kochamy naszą ziemię, łącząc cierpliwość i mądrość w każdym produkcie.
Doskonałe w sałatkach i daniach na surowo. Idealny również do wypieków, szczególnie z owocami i czekoladą.
Zaleca się przechowywanie olejku w chłodnym miejscu (między 15ºC a 25ºC), z dala od światła i zapachów. Aby zachować jego jakość, pakowanie odbywa się tylko na zamówienie.
