Ante la escasez actual en los mercados el precio del aceite de oliva no cesa de subir. Prácticamente ya no se encuentra virgen extra por debajo de los 3,60 euros/kg en Almazara. La primera consecuencia es el retraimiento del consumo, tanto interno como en exportación. Por desgracia sigue siendo un producto, incluido el aceite de oliva virgen extra, que “debe” ser barato. Es usado “sin piedad” como producto reclamo en las grandes superficies, incluso a pérdidas, trasladando dicha presión de precios al productor.

Precio del aceite de oliva

comprar aceites Oleum HispaniaEs triste pero es cierto, el primer país productor del mundo de aceite de oliva, con más del 50% de cuota de mercado, tiene que importar aceite de sus vecinos productores para mantener el precio del aceite de oliva interno y en exportación bajo. En lugar de dedicar el mismo esfuerzo a educar el mercado. Producto de “lujo” para la salud, con un costoso proceso de producción, que merece tener un precio “justo” equivalente por ejemplo al alcanzado ya hace años por el vino.

No parece razonable que prácticamente todo el mundo acepta pagar 12-15 euros por un buen vino, pero en cambio no pasamos de los 3-4 euros por litro de aceite de oliva 🙁 Los que llevamos tiempo consumiendo AOVE de calidad, y viajamos, y nos sirven en restaurantes de prestigio aceites mediocres, mal conservados, de campañas anteriores, con sabores enranciados…nos tiramos de los pelos! No es aceptable. Si vamos a pagar 70-90 euros por una comida, debemos exigir que nos presentes aceite de oliva Virgen Extra de calidad equivalente.

El AOVE es un medicamento

Y ahora podría haberse demostrado que cura también las enfermedades graves intestinales. Lo publica el Instituto de Investigación de Mesina, en Sicilia. Aclara los mecanismo de actuación del aceite de oliva a nivel molecular, y experimentando con ratones. Los animales afectados por este tipo de enfermedades como la isquemia intestinal muestran una clara tendencia a la recuperación. Contrariamente a aquellos que no recibieron el tratamiento con aceite de oliva. Los especialistas destacaron la capacidad del aceite de oliva en prevenir la trombosis intestinal. Esta conduce a la peritonitis, y a un desenlace fatal. Por ello aconsejan sin duda incluir en las dietas de este tipo de enfermos un ración de aceite de oliva.