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Promoção!

Cortijo de Suerte Alta ✔ O melhor EVOO de Córdoba

8,55 14,25 /Ud

Árvores plantadas de forma tradicional com três variedades endêmicas de Baena: Picual, Picudo e Hojiblanca.

Notas de folhas verdes de oliveira, amêndoas verdes, tomate e frutas cítricas.

EVOO de grande complexidade.

Azeite Cortijo de Suerte Alta

Cortijo de Suerte Alta, EVOO a partir das azeitonas do olival mais antigo da propriedade. Árvores plantadas de forma tradicional com três variedades endêmicas de Baena: Picual, Picudo e Hojiblanca.

É um EVOO complexo, uma das três variedades que se misturam naturalmente no campo. Entrada doce graças ao Picudo, que lembra frutas como maçã. Picual nos traz o amargor devido ao seu alto teor de antioxidantes naturais. Por outro lado, o Hojiblanco confere um toque picante de pimenta na boca e na garganta.

O moinho de azeite

Propriedade familiar, às margens do rio Guadajoz, no município de Baena (Córdoba). Assim, em 1924, os Marqueses de Bedmar transformaram a herdade num olival, anteriormente utilizado como pastagem e cereal.

O atual proprietário é Manuel Heredia Halcón, Marquês do Prado. As oliveiras tradicionais da zona de Baena, gorgulhos, hojiblancos e picuales, para promover a polinização e controlar a veceria. Em 1996 iniciou-se a conversão para Agricultura Biológica (C.A.A.E.) e iniciou-se o trabalho de transformação do olival em regadio.

Durante 2006, foi construído o novo lagar de azeite para fechar o ciclo de produção, da árvore à garrafa. É nomeadamente um edifício bioclimático moderno, minimiza o consumo de energia e garante a conservação e estabilidade do azeite na adega.

As telas da planta, os painéis de energia fotovoltaica e o sistema de câmaras de ar, mantêm o interior a uma temperatura estável, em torno de 23ºC, sem qualquer consumo de energia.

Da mesma forma, para ar condicionado e água quente do moinho, o próprio caroço extraído da azeitona é utilizado como combustível.

Resumindo, com a energia proveniente de painéis solares e caroços de azeitona, o equilíbrio energético é alcançado no processo, sem qualquer gasto adicional em combustível.

Informação adicional

Peso n.d.
Calidad

Azeite Extra Virgem Orgânico

Denominación de Origen

Baena

Aceitunas cosechadas en

Córdoba, Espanha

Variedad

Arbequina, Coupage, Picual

Embotellado en

Córdoba, Espanha

Conservación

em local fresco e escuro, com tampa fechada

Consumo preferente

18 meses a partir da data da embalagem

Envase

Frasco de 250ml, Frasco de 500ml, Lata 1l

Empaquetado

1 unidade, caixa x 6, caixa x 8

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