Azeite Virgem Extra Morellana
Morella de Bico
O aroma do azeite Morellana Picuda é intensamente frutado com azeitonas verdes frescas, de grande complexidade e harmonia. Em particular, apresenta notas frutadas de maçã e banana, destacando-se a amêndoa verde pela sua intensidade.
A sua entrada na boca é muito doce, característica da casta Picuda, sendo as notas de amêndoa apreciadas na parte frontal. Por outro lado, você pode apreciar a banana verde, a maçã e o tomateiro, o amargor quase imperceptível e a leve picada final.
Este óleo é adequado para saladas de rúcula, alcachofras assadas no forno e carnes assadas (para um sabor picante).
Morellana Hojiblanca
Seu aroma é intensamente frutado e azeitona verde, de grande complexidade e harmonia, com notas herbáceas. Assim, a banana verde e a amêndoa destacam-se pela intensidade. Além disso, a sua entrada na boca é doce, sendo apreciada a folha de oliveira na parte frontal.
No fundo nota-se o meio amargo e a alcachofra com um picante final muito persistente, intenso e equilibrado. Na verdade, são atributos característicos da variedade hojiblanca. É portanto um óleo muito versátil que pode ser utilizado em peixes, frango, todos os vegetais e queijos curados.
Morellana Picual
Seu aroma é intenso frutado de azeitona verde, com notas frutadas de maçã verde, figueira e banana verde. Em particular, a entrada na boca é doce, sendo apreciadas notas herbáceas de folha de oliveira na parte frontal.
Combina perfeitamente com alcachofras, saladas e surpreendentemente com chocolate amargo.
