Descrição
Por que comprar o azeite extra virgem Oro San Carlos?
Escolher Oro San Carlos significa optar por um azeite extra virgem de alta qualidade, apreciado pelos chefs mais exigentes do mundo. Seu segredo reside na produção meticulosa. colheita precoceA colheita das azeitonas é feita mais cedo do que o habitual para aproveitar ao máximo a sua vitalidade. O fruto passa por um processo imediato de maturação. extração a frio Em temperaturas muito baixas, preservando um nível mínimo de acidez e uma extraordinária concentração de nutrientes. Cada garrafa garante um perfil exclusivoIdeal para quem busca transformar seus pratos em experiências de alta gastronomia.
Notas de degustação e harmonização do azeite Oro San Carlos
Visualmente, apresenta uma cor verde-dourada, limpa e brilhante. No nariz, revela um frutado intenso e complexo, com notas sugestivas de maçã verde, grama recém-cortada e banana. No paladar, apresenta uma entrada suave e doce, que evolui para um amargor sutil e um picância muito equilibrada e agradável. Devido ao seu perfil harmonioso, é sublime para o emparelhamento cru, realçando com maestria saladas sofisticadas, legumes quentes, peixes brancos e sobremesas com chocolate amargo.
Tradição e origem: Pago Baldíos San Carlos
Este azeite virgem extra é originário de Majadas de Tiétar (Cáceres), na propriedade Pago Baldíos San Carlos. É certificado por um tradição familiar Datado do século XVII, o lagar de azeite beneficia de um microclima privilegiado no sopé da Serra de Gredos. Destaca-se pela fusão do respeito pela terra com a tecnologia de ponta na colheita das suas variedades. Cornicabra e ArbequinaDando vida a um azeite único, com forte tradição e reconhecimento internacional.
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