Valdenvero

descriere

Ulei Valdenvero

Ediția Limitată Valdenvero este un amestec de măsline Valdepeñas și Envero (stadiul optim de coacere a măslinelor). Acestea sunt într-adevăr măsline recoltate timpuriu, culese la începutul lunii octombrie și noiembrie, ceea ce le face un produs proaspăt și sezonier.

Aceste uleiuri de măsline extravirgine reflectă pasiunea noastră absolută pentru sucul autentic al măslinelor. Din acest motiv, renunțăm la o parte semnificativă din producția de ulei de măsline în schimbul unei fructuozități mai complexe și mai intense.

În final, am obținut produse de calitate excelentă din diferitele tipuri de ulei de măsline: Arbequina, Picual și Cornicabra. Acestea sunt uleiuri de măsline extravirgine, extrase la rece, cu o fructuozitate intensă și o amărăciune și o iuțeală foarte echilibrate.

arbequina

Ulei armonios, parfumat și echilibratCu o fructuozitate verde intensă, arome de iarbă, migdale, măr și roșii, alături de note proeminente de nuci, structura sa dulce, amăreala ușoară și iuțeala mai intensă îl fac cu adevărat interesant.

cornicabra

Fructat verde mediu-înaltCu note de iarbă, roșii, măr și anghinare, prezintă o amărăciune ușoară spre medie și o iuțeală plăcută, medie, pe palat. Antioxidanții săi contribuie cu o multitudine de arome, completând perfect amărăciunea și iuțeala. Acesta este cu siguranță un ulei de măsline extravirgin cu un caracter deosebit, care își menține calitatea în timp.

picual

Prezintă a fructat verde mediu-înaltArome de frunze de măslin, roșii și migdale, cu note de măr și anghinare. Acest ulei are o amărăciune medie și o iuțeală medie.

Cupaj

Unul dintre cele mai bune jocuri ale cele trei soiuri ale noastreSe obține ce e mai bun din fiecare. După lungi sesiuni de degustare, se decide amestecul final. Amestec Valdenvero din cele trei soiuri: Arbequina, Picual și Cornicabra. Prin urmare, este o ediție foarte limitată, cu trei obiective: echilibru, complexitate și persistență.

Acest ulei de măsline extravirgin se mândrește cu o fructuozitate verde intensă, arome de iarbă, migdale și măr și note de frunze de măslin și roșii. Foarte plăcut la palat, cu o ușoară amărăciune și iuțeală, este foarte bine echilibrat și bogat în nuanțe, cu o complexitate aromatică practic inepuizabilă.

Colival, Moara de măsline

Situat în sud-estul provinciei Ciudad Real, o zonă privilegiatăFaimos pentru vinurile sale, însoțit de uleiul de măsline ca tovarăș inseparabil. Astăzi, uleiul de măsline nu mai este un produs marginal în Valdepeñas, ci un produs gourmet, purtând sigiliul de calitate al pământului nostru.