popis
Panstvo Valdivieso Arbequina
Olivový olej Arbequina je odroda olivovníka z Palestíny, ktorá sa do Španielska dostala prostredníctvom vojvodu z Medinaceli v 17. storočí a jej názov pochádza z hradného paláca, kde sa nachádzala v Arbece (Katalánsko).
Hacienda Valdivieso Arbequina je olivový džús s ovocné tóny a veľmi ľahká korenistosť a horkosťZ tohto dôvodu ho možno považovať za harmonicky sladký, ideálny pre všetky typy chutí a kulinárskych príprav. Oceníte aj tóny banánov a zrelých jabĺk, čerstvých artičokov, orechov, ako sú mandle, a dokonca aj aromatických bylín.
Rodina, ktorá sa venuje pestovaniu olív Arbequina z vlastnej úrody v údolí Guadalquivir v meste... Lora del Rio.
V kuchyni
V surovom stave je extra panenský olivový olej arbequina vynikajúci na hrianky a do šalátov a pri pečení je vynikajúcou alternatívou k maslu, vďaka čomu je pečenie zdravšie, ak sa tento olej použije v muffinoch, piškótových cestách, sušienkach a pečive.
Zdravotné výhody
Hacienda Valdivieso Arbequina má vysoké percento kyseliny olejovej (znižuje zlý LDL cholesterol a zvyšuje dobrý HDL cholesterol) a vysoké hodnoty polyfenolov (zlepšujú kardiovaskulárne zdravie).
