Na overenie kvality by malo byť na etikete uvedené „ Extra panenský“ , čo zaručuje čistotu a zdravotné benefity. Dôležitým technickým ukazovateľom je kyslosť , ktorá zo zákona nesmie prekročiť 0.8 stupňa . Kvalita sa navyše najlepšie uchováva v tmavých sklenených nádobách , ktoré ju chránia pred svetlom. Nakoniec, kontrola dátumu zberu zabezpečuje čerstvosť a vyššiu koncentráciu prírodných antioxidantov .