Cesta každej kvapky prémiového extra panenského olivového oleja začína v mlyne na olivy, posvätnom mieste, kde sa šťava s láskou extrahuje priamo z olív. Pôvodne sa v týchto priestoroch nachádzali rustikálne mlyny pozostávajúce z kamenných mažiarov určených na ručné spracovanie malého množstva ovocia. V priebehu storočí sa tieto základné nástroje vyvinuli do sofistikovaných lisov vybavených pákami a skrutkami, až kým sa v 6. storočí pred Kristom v starovekom Grécku neobjavili prvé skutočne priemyselné mlyny.
Fascinujúcim faktom je, že slovo „almazara“ pochádza priamo z hispánsko-arabského slova „al-ma’sara “, čo doslova znamená „miesto, kde sa lisuje“. Historicky boli tieto dôležité mlynárske centrá strategicky umiestnené v srdci miest a obcí, aby sa uľahčila doprava a okamžitá distribúcia produktu.
Dnes sa tento sektor znovuobjavil a mnohé z týchto tradičných a moderných zariadení otvárajú svoje brány verejnosti prostredníctvom olivového turizmu . Táto vzrušujúca kultúrna a gastronomická aktivita umožňuje cestovateľom podrobne sa dozvedieť o precíznom výrobnom procese, zúčastniť sa ochutnávok so sprievodcom a zakúpiť si exkluzívne limitované edície priamo od zdroja. Preskúmajte náš obchod a objavte plody tohto bohatého historického dedičstva.
