Potovanje vsake kapljice ekstra deviško oljčno olje vrhunske kategorije Začne se pri mlinu za oljke, svetem kraju, kjer se sok skrbno iztisne neposredno iz oljke. Prvotno so bili v teh prostorih rustikalni mlini, sestavljeni iz kamnitih možnarjev, namenjenih ročni obdelavi majhnih količin sadja. Skozi stoletja so se ta osnovna orodja razvila v dovršene stiskalnice, opremljene z ročicami in vijaki, dokler se v 6. stoletju pred našim štetjem v antični Grčiji niso pojavili prvi pravi industrijski mlini.
Zanimivo dejstvo je, da beseda "almazara" izvira neposredno iz hispansko-arabščine. «al-ma'sara»Izraz dobesedno pomeni "kraj, kjer se nekaj stisne." Zgodovinsko gledano so bila ta osrednja mlinska središča strateško locirana v osrčju mest in vasi, da bi olajšala prevoz in takojšnjo distribucijo izdelka.
Danes se je sektor preoblikoval in mnogi od teh tradicionalnih in sodobnih objektov odpirajo svoja vrata javnosti prek turizem oljčnega oljaTa vznemirljiva kulturna in gastronomska izkušnja omogoča popotnikom, da podrobno spoznajo natančen proizvodni proces, sodelujejo v vodenih degustacijah in kupijo ekskluzivne omejene izdaje neposredno od vira. Raziščite našo trgovino in odkrijte sadove te bogate zgodovinske dediščine.
