Valdenvero

beskrivning

Valdenvero-olja

Valdenvero Limited Edition är en blandning av Valdepeñas- och Envero-oliver (den optimala mognadsstadiet för oliver). Dessa är tidiga oliver som skördas i början av oktober och november, vilket gör den till en färsk och säsongsbetonad produkt.

Dessa extra jungfruolivoljor återspeglar vår absoluta passion för olivoljans äkta juice. Av denna anledning avstår vi från en betydande del av olivoljans utvinning i utbyte mot en mer komplex och intensiv fruktighet.

Till slut fick vi fram produkter av utmärkt kvalitet från de olika typerna av olivolja: Arbequina, Picual och Cornicabra. Dessa är extra jungfruolivoljor, kallextraherade, med intensiv fruktighet och en mycket balanserad beska och kryddighet.

arbequina

Harmonisk olja, väldoftande och balanseradMed en intensiv grön fruktighet, aromer av gräs, mandel, äpple och tomat, tillsammans med framträdande toner av nötter, gör dess söta struktur, lätta beska och mer intensiva kryddighet den verkligt intressant.

cornicabra

Medelhög grön fruktighetMed toner av gräs, tomat, äpple och kronärtskocka presenterar den en lätt till medelhög beska och en behaglig, medelhög kryddighet i gommen. Dess antioxidanter bidrar med en mängd aromer som perfekt kompletterar beskan och kryddigheten. Detta är definitivt en extra jungfruolja med stor karaktär som behåller sin kvalitet över tid.

Bild

Presentera en medelhög grön fruktigAromer av olivblad, tomat och mandel, med inslag av äpple och kronärtskocka. Denna olja har en medelbeska och en medelkryddig smak.

coupage

Ett av de bästa spelen våra tre sorterDet bästa av varje vin utvinns. Efter långa provsmakningar bestäms den slutliga blandningen. Valdenvero-blandning av de tre varianterna: Arbequina, Picual och Cornicabra. Därför är det en mycket begränsad upplaga, med tre mål: balans, komplexitet och uthållighet.

Denna extra jungfruolja har en intensiv grön fruktighet, aromer av gräs, mandel och äpple, samt toner av olivblad och tomat. Mycket behaglig i gommen, med en lätt beska och kryddighet, är den mycket välbalanserad och rik på nyanser, med en aromatisk komplexitet som är praktiskt taget outtömlig.

Colival, olivkvarnen

Beläget i sydöstra delen av provinsen Ciudad Real, ett privilegierat områdeKända för sina viner, tillsammans med olivolja som en oskiljaktig följeslagare. Idag är olivolja inte längre en marginell produkt i Valdepeñas, utan en gourmetprodukt, som bär vårt lands kvalitetsstämpel.