beskrivning
Valdivieso Arbequina Estate
Arbequina-olivolja är en sorts olivträd från Palestina, som anlände till Spanien genom hertigen av Medinaceli på 1600-talet, och dess namn kommer från slottet där den låg i Arbeca (Katalonien).
Hacienda Valdivieso Arbequina är en olivjuice med fruktiga toner och en mycket lätt kryddighet och beskaAv denna anledning kan den anses vara harmoniskt söt, perfekt för alla typer av gommar och kulinariska förberedelser. Toner av banan och moget äpple, färsk kronärtskocka, nötter som mandlar och till och med aromatiska örter kan också uppskattas.
Familj som ägnar sig åt odling av Arbequina-oliver från sin egen skörd, i Guadalquivir-dalen, i staden Lora del Rio.
I köket
I sitt råa tillstånd är extra jungfruolja av arbequina utsökt på rostat bröd och i sallader, och i bakverk är den ett utmärkt alternativ till smör, vilket gör bakning hälsosammare om denna olja används i muffins, sockerkakor, kakor och bakverk.
Hälsofördelar
Hacienda Valdivieso Arbequina har en hög andel oljesyra (minskar dåligt LDL-kolesterol och ökar bra HDL-kolesterol) och höga värden av polyfenoler (förbättrar hjärt-kärlhälsan).
