beskrivning
Vieiru olivolja DO Gata-Hurdes
Oliv cacereña kamomill Det är den grundläggande råvaran i vår extra jungfruolja. Faktum är att vårt flytande guld, som tillverkas med en enda druvsort, uteslutande kommer från denna inhemska olivsort. Det är en typ av oliv som huvudsakligen odlas i regionerna Sierra de Gata och Hurdes.
Denna sort ger våra extra jungfruolivoljor utmärkt kvalitet, enastående fruktighet och större motståndskraft mot oxidation. För att uppnå detta skördas oliverna för hand direkt från trädet vid optimal mognad, alltid med mekaniska metoder för att säkerställa att de förblir oskadade.
Därefter maler vi den några timmar efter skörd med kallblandning.
Skyddad ursprungsbeteckning Gata-Hurdes
Terrängen i detta område är typisk för bergskedjor, motsvarande de södra sluttningarna av det centrala systemet. Det omfattar delar av bergskedjorna Gredos, Béjar, Peña de Francia och Gata. Följaktligen är de extra jungfruolivoljor som produceras under ursprungsbeteckningen Gata-Hurdes gulgrönt till färgen och har hög stabilitet och renhet.
En yta på 30 000 hektar används, där 9 miljoner olivträd av sorten Manzanilla Cacereña planteras.
Betyg
Det finns inga recensioner ännu.