tanım
Oro San Carlos Sızma Zeytinyağını neden satın almalısınız?
Oro San Carlos'u seçmek, dünyanın en seçici şefleri tarafından değer verilen üst düzey bir sızma zeytinyağını tercih etmek anlamına gelir. Sırrı, titiz üretim sürecinde yatmaktadır. erken hasatZeytinlerin en canlı hallerini yakalamak için normalden daha erken hasat yapılıyor. Meyve anında bir işleme tabi tutuluyor. soğuk ekstraksiyon Çok düşük sıcaklıklarda, minimum asitlik seviyesini koruyarak ve olağanüstü bir besin konsantrasyonu sağlayarak. Her şişe şunu garanti eder: özel profilYemeklerini üst düzey gastronomi deneyimlerine dönüştürmek isteyenler için ideal.
Oro San Carlos zeytinyağının tadım notları ve eşleştirme önerileri
Görsel olarak, temiz, parlak, altın yeşili bir renge sahip. Burun kısmında ise bir açıklık oluşuyor. yoğun meyvemsi Yeşil elma, taze kesilmiş çimen ve muzun çağrışımlarını taşıyan, karmaşık ve kompleks bir yapıya sahip. Damakta pürüzsüz ve tatlı bir başlangıç sunuyor ve zamanla gelişerek... hafif acılık y un çok dengeli bir baharatlılık ve hoş. Uyumlu profili sayesinde, mükemmel bir seçimdir. ham eşleştirmeKoyu çikolata ile sofistike salataları, sıcak sebzeleri, beyaz balıkları ve tatlıları ustaca zenginleştiriyor.
Gelenek ve köken: Pago Baldíos San Carlos
Bu sızma zeytinyağı, Pago Baldíos San Carlos malikanesindeki Majadas de Tiétar'dan (Cáceres) kaynaklanır. Bir sertifika tarafından onaylanmıştır aile geleneği 17. yüzyıla kadar uzanan geçmişiyle, Sierra de Gredos dağlarının eteklerinde ayrıcalıklı bir mikro iklime sahip olan zeytinyağı fabrikası, toprağa duyulan saygı ile zeytin çeşitlerinin hasadında kullanılan en son teknolojinin birleşimiyle öne çıkmaktadır. Cornicabra ve ArbequinaKöklü bir geleneğe ve uluslararası tanınırlığa sahip eşsiz bir yağa hayat veriyor.
derecelendirme
Hiçbir şey yapmadım