Подорож кожної краплі високоякісної оливкової олії екстра вірджин починається на оливковому млині, священному місці, де сік з любов'ю вичавлюють безпосередньо з оливок. Спочатку в цих приміщеннях розташовувалися сільські млини, що складалися з кам'яних ступок, призначених для ручної обробки невеликої кількості фруктів. Протягом століть ці рудиментарні інструменти еволюціонували у складні преси, оснащені важелями та гвинтами, доки перші справжні промислові млини не з'явилися в Стародавній Греції в VI столітті до нашої ери.
Цікавим фактом є те, що слово «альмазара» походить безпосередньо від іспано-арабського «аль-ма'сара », що буквально означає «місце, де пресують». Історично ці життєво важливі центри борошномельних робіт були стратегічно розташовані в центрі міст і селищ для полегшення транспортування та негайного розповсюдження продукту.
Сьогодні цей сектор переосмислився, і багато з цих традиційних та сучасних закладів відкривають свої двері для публіки завдяки туризму, пов'язаному з оливковою олією . Ця захоплива культурна та гастрономічна діяльність дозволяє мандрівникам детально дізнатися про ретельний процес виробництва, взяти участь у дегустаціях з гідом та придбати ексклюзивні лімітовані партії безпосередньо у джерела. Відвідайте наш магазин та відкрийте для себе плоди цієї багатої історичної спадщини.
