Hertsogi istandus

kirjeldus

Plantío del Duque ekstra neitsioliiviõli

Sordi Hojiblanca Plantío del Duque, tuntud ka kui Marteño, toodab kvaliteetset õli, millel on kõrge oleiinhappe sisaldusSelle omadused muudavad selle ka üheks tarbija jaoks tervislikumaks õliks.

See on üks piirkonna sümboolsemaid sorte, millest saadakse õli. mahe maitse, magusad noodid ja võrratu tasakaalSelle maitse on nii tugev, et linnud nokivad vilja valmimise ajal. Lisaks sobib see sort väga hästi... maaliline.

Täpsemalt on see oma nime saanud lehtede värvi järgi. Ja lühidalt öeldes on see väga mitmekülgne õli, millel on kuldroheline värvus ja tasakaalustatud kibedus.

Miks on oliiviõli külmpressimine hea?

Praegu on tõeline ekstra neitsioliiviõli, mis on esmalt külmpressitud, see, mis on ekstraheeritud rõhu all temperatuuril, mis ei ületa kunagi 27 °C ja mille happesuse tase on alla 0.5 °C. Ekstra neitsioliiviõli on ainus liik, mida saab tarbida otse, neitsioliiviõlina ja toorelt.

Esimene külmpressitud õli on õli, mis ekstraheeritakse värskelt külmpressitud oliivide viljalihast ilma eelneva pressimiseta. Tegelikult pressitakse oliivimassi ainult üks kord ja ülejäänud mass kas surutakse kokku või visatakse ära.