Олія Ecoprolive
L'Alquería, EVOO з оліями DOP з Валенсійської спільноти, на 100% Альфафаренка Ранній збір у Сьєрра-де-Маріола. Сільський сорт дуже стійкий і має переваги клімату та вапняного ґрунту на висоті 750 метрів, що робить його унікальним.
На носі це так інтенсивний з ароматами солодкий подорожник та зелений помідорУ роті це щільний та гармонійнийз балансом між гостротою та гіркотою. Сімейний оливковий млин гарантує якість, збираючи врожай в оптимальний час. екстракція холодом та зберігання з азотом, що захищає цінні поліфеноли в олії.










ВИРОБНИЦТВО -
Він дуже добре збалансований на смак, насичено пряний, але водночас м’який з терпкістю завдяки відсутності кісточок та насіння під час помелу. Сорти Пікуаль, Корнікабра та Арроніс явно ідеально гармоніюють. Я люблю його з тостами.