Natives Olivenöl ExtraSan Carlos Gold

Beschreibung

Warum sollte man Oro San Carlos Natives Olivenöl Extra kaufen?

Mit Oro San Carlos entscheiden Sie sich für ein erstklassiges natives Olivenöl extra, das von den anspruchsvollsten Köchen der Welt geschätzt wird. Sein Geheimnis liegt in der sorgfältigen, frühen Ernte : Die Oliven werden früher als üblich geerntet, um ihre volle Aromakraft zu bewahren. Anschließend werden sie bei sehr niedrigen Temperaturen kalt extrahiert , wodurch der Säuregehalt minimal und die Nährstoffkonzentration außergewöhnlich hoch bleibt. Jede Flasche garantiert ein einzigartiges Geschmacksprofil – ideal für alle, die ihre Gerichte in kulinarische Haute Cuisine verwandeln möchten.

Verkostungsnotizen und Empfehlungen für die Kombination mit Olivenöl von Oro San Carlos

Optisch präsentiert sich der Wein in einem klaren, hellen Goldgrün. In der Nase entfaltet sich eine intensive und komplexe Fruchtigkeit mit Anklängen an grünen Apfel, frisch geschnittenes Gras und Banane. Am Gaumen ist er zunächst weich und süß, entwickelt sich dann zu einer subtilen Bitterkeit und einer sehr ausgewogenen, angenehmen Würze . Dank seines harmonischen Profils passt er hervorragend zu Rohkostgerichten und verfeinert raffinierte Salate, warmes Gemüse, weißen Fisch und Desserts mit dunkler Schokolade.

Tradition und Herkunft: Pago Baldíos San Carlos

Dieses native Olivenöl extra stammt aus Majadas de Tiétar (Cáceres) und gehört zum Weingut Pago Baldíos San Carlos. Die Region, deren Tradition bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht, profitiert von einem privilegierten Mikroklima am Fuße der Sierra de Gredos. Die Ölmühle zeichnet sich durch die Verbindung von Respekt vor der Natur und modernster Technologie bei der Ernte der Olivensorten Cornicabra und Arbequina aus . Das Ergebnis ist ein einzigartiges Öl mit tiefen Wurzeln und internationaler Anerkennung.