Descrizione
Olio extra vergine di oliva Lucio Milenium Premium
Entrambi Lucio Millennium Verde-Plata come Verde-Bronzo Sono fatte con la varietà di olive Luccio.
Questa varietà è il segno distintivo del frantoio. È un'oliva originario della Granada occidentale (in particolare dalla zona di Íllora) che proviene da alberi storici. La differenza tra le etichette non sta nel tipo di oliva, ma nella stato di maturazione del frutto al momento della raccolta:
- Verde-argento: Si ottiene dalle olive Luccio all'inizio dell'invaiatura (colore verde), che le conferisce quella potenza erbacea.
- Verde-Bronzo: Si ottiene dalle olive Luccio leggermente più maturi, il che ne esalta la naturale dolcezza.
È un esempio perfetto di come la stessa varietà possa offrire due profili sensoriali così distinti a seconda del momento della raccolta.
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