L'huile d'olive Verde Divino, produite par le moulin Aceites de Jaén au cœur de la province, est une huile d'olive extra vierge de qualité supérieure, caractérisée par une récolte précoce. Élaborée principalement à partir de la variété Picual, cette huile offre un profil fruité intense, avec des notes croquantes d'herbe fraîchement coupée, de tomate, d'artichaut et de subtiles touches de peau de banane verte. En bouche, elle se distingue par son attaque puissante et équilibrée, avec une amertume et un piquant très nets et persistants. Il en résulte une huile vibrante, d'une grande structure et d'une fraîcheur sensorielle qui capture l'essence même des oliveraies de Jaén.
