Warum gelingt es den neuen Regionen im Süden Argentiniens, natives Olivenöl extra von Weltklasse zu produzieren?
Der argentinische EVOO- Sektor durchläuft dank der Ausweitung des Olivenanbaus nach Patagonien einen historischen Wandel. Dieses Phänomen wird durch den Klimawandel und die Notwendigkeit, alternative Anbaugebiete zu finden, vorangetrieben.
Historisch gesehen konzentrierte sich die nationale Produktion auf warme Provinzen wie Catamarca und La Rioja, wo hohe Temperaturen die internationale Qualität negativ beeinflussen können. Heute findet die nationale Produktion in der extremen Kälte einen beispiellosen Wettbewerbsvorteil .
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Städte in Santa Cruz wie Los Antiguos und Puerto Deseado stellen derzeit die südlichsten Breiten der Welt dar, um diese alte Kulturpflanze zu testen, und schließen sich den bereits konsolidierten Projekten in Chubut (Puerto Madryn, Rawson, Trelew, Dolavon und Camarones), Río Negro (Viedma, Las Grutas und Ministro Ramos Mexía) und Neuquén (Añelo, Centenario und Rincón de los Sauces) an.
Wissenschaftlich betrachtet begünstigen die niedrigen Temperaturen und das kühl-gemäßigte Klima der südlichen Region eine langsamere und stabilere Reifung der Früchte , was zu einem höheren Gehalt an Ölsäure und einem ausgewogenen chemischen Profil führt, das für die Kategorie des hochwertigen nativen Olivenöls extra (EVOO) von grundlegender Bedeutung ist.
Dieser Fortschritt wird durch die Studie „Olivenanbau in Patagonien“, koordiniert von Víctor Tomaselli und auf dem Weltkongress für Öle und Fette unter Beteiligung von Experten aus Griechenland und Spanien vorgestellt, international wissenschaftlich fundiert .
Darüber hinaus haben Institutionen wie das Nationale Institut für Industrietechnologie (INTI) den erfolgreichen Anbau dieser Nutzpflanzen in Nordpatagonien bereits bestätigt und damit deren technische Machbarkeit nachgewiesen. Um diesen erstklassigen Produktionsstandort weiter zu festigen, werden derzeit Maßnahmen zur genetischen Rettung eingeleitet, um Mutterpflanzen, die jahrzehntelang die patagonischen Fröste auf natürliche Weise überstanden haben – ein unersetzliches strategisches Gut –, beim Nationalen Saatgutinstitut (INASE) registrieren zu lassen.
Schließlich zielt die Integration in die Internationale Olivenbaum-Allianz (IOTA) und die Zusammenarbeit mit globalen Spezialisten darauf ab, künftige Ursprungsbezeichnungen zu etablieren , die dieses exklusive Produkt nicht nur auf den anspruchsvollsten Märkten der Welt positionieren, sondern auch die wirtschaftliche Entwicklung, die ländlichen Wurzeln und die Diversifizierung der Produktionsstruktur in der argentinischen Patagonien fördern.
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Natives Olivenöl extra aus Argentinien: Mendoza, eines der besten der Welt
Argentinien hat sich dank seiner herausragenden Olivenölproduktion, allen voran dem renommierten nativen Olivenöl extra aus Mendoza, an die Spitze der internationalen Olivenölindustrie gesetzt . Ein renommiertes globales Ranking platzierte ein Unternehmen aus dieser Provinz vor traditionellen Mittelmeerproduzenten wie Spanien, Italien und Griechenland und markierte damit einen historischen Meilenstein für den Olivenanbau in Lateinamerika.
Die treibende Kraft hinter diesem Erfolg ist das traditionsreiche Unternehmen Olivícola Laur in Cruz de Piedra, Maipú. Das 1889 gegründete Unternehmen aus Mendoza wurde drei Jahre in Folge (2021, 2022 und 2023) im EVOO World Ranking als weltweit führender Hersteller von nativem Olivenöl extra ausgezeichnet. Diese Auszeichnung bestätigt eine lange Tradition handwerklicher Qualität, kombiniert mit modernster Technologie, die dem Unternehmen in den letzten zehn Jahren über 624 internationale Auszeichnungen eingebracht hat.
Das native Olivenöl extra aus Mendoza zeichnet sich nicht nur durch seine Premiumqualität aus – die jährliche Produktion übersteigt 600 Tonnen – , sondern hat sich auch zu einem wichtigen Faktor für den Gastronomietourismus entwickelt . Das Weingut Laur bietet umfassende Erlebnisse, darunter Führungen durch jahrhundertealte Olivenhaine, Besichtigungen der Ölmühle und Verkostungen unter der Leitung von Experten, bei denen der Produktionsprozess detailliert erläutert wird.
Dieses herausragende Produkt aus Mendoza wird derzeit erfolgreich in anspruchsvolle Märkte exportiert , darunter die USA, China, Südkorea, Uruguay, Paraguay, Costa Rica und Ecuador. Dieses Phänomen unterstreicht den Wert des Terroirs der Provinz , dessen klimatische und geografische Gegebenheiten die Herstellung hochwertiger nativer Olivenöle extra ermöglichen und Argentinien endgültig als globalen Marktführer in diesem Sektor positionieren.
