Prehranske maščobe, veliko več kot le energijska rezerva
Prehranske maščobe. Preučevanje prehranskih maščob je temeljnega pomena za razumevanje delovanja človeškega telesa, saj so ta hranila veliko več kot le preprosta rezerva energije; so osnovne strukturne komponente naših celic in bistveni kemični mediatorji za življenje. Dolgo časa je veljalo prepričanje, da
