Pourquoi l'acide oléique contenu dans l'huile d'olive extra vierge est-il si efficace pour réduire la graisse viscérale ?
Le Dr Saurabh Sethi, gastro-entérologue diplômé de Harvard et de Stanford, a identifié sept super-aliments clés dont l'intégration dans l'alimentation peut contribuer significativement à réduire la graisse viscérale. Cette graisse, qui s'accumule autour des organes internes, est considérée comme la plus dangereuse en raison de sa capacité à alimenter l'inflammation et à perturber le métabolisme.
L'article du Economic Times souligne que le problème de la graisse abdominale persistante n'est souvent pas lié à la graisse superficielle, mais à la graisse viscérale, et insiste sur le fait qu'une alimentation saine est essentielle pour la combattre naturellement.
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Huile d'olive extra vierge contre la graisse abdominale : des antioxydants contre l'inflammation causée par la graisse interne ?
Parmi les super-aliments, l'huile d'olive extra vierge (HOEV) bénéficie d'une attention particulière en raison de son rôle essentiel dans la promotion de la santé métabolique. Le Dr Sethi recommande vivement de remplacer les huiles de graines (comme l'huile de tournesol ou de maïs) par de l'HOEV, et suggère son utilisation dans les vinaigrettes.
Les raisons de cette recommandation sont claires et portent sur la composition moléculaire de l'huile d'olive :
- Graisses monoinsaturéesL'huile d'olive extra vierge est riche en graisses mono-insaturées, un type de graisse saine associée à une meilleure oxydation des graisses et à une réduction du stockage des graisses viscérales.
- PolyphénolsL'huile d'olive extra vierge est une source concentrée de polyphénols, des composés végétaux aux puissants effets antioxydants. Il a été démontré que ces polyphénols réduisent l'inflammation systémique, un facteur clé dans le développement de la graisse viscérale et des maladies métaboliques associées.
- Marqueurs métaboliquesLe remplacement d'autres huiles moins saines par de l'huile d'olive extra vierge a été directement associé à des améliorations des marqueurs métaboliques, contribuant ainsi à un profil de santé global plus favorable.
L'expert mentionne également l'huile de moutarde pressée à froid comme une autre bonne alternative, suggérant que la rotation des huiles de cuisson peut maximiser les bienfaits pour la santé.
Les 6 autres super-aliments pour réduire la graisse viscérale
En plus de l'huile d'olive, le Dr Sethi recommande d'inclure quotidiennement ces six autres aliments riches en nutriments :
- Les myrtillesRiches en anthocyanes, de puissants antioxydants qui réduisent l'inflammation, améliorent la sensibilité à l'insuline et favorisent une meilleure santé intestinale et métabolique, les smoothies sont recommandés par le médecin.
- Yaourt grec natureRiches en protéines et regorgeant de probiotiques vivants qui favorisent la santé intestinale et réduisent l'inflammation, les aliments fermentés, consommés régulièrement, sont associés à une diminution de la graisse viscérale. Il est recommandé d'éviter le sucre ajouté et de les sucrer avec des baies ou de la cannelle.
- poisson grasLes poissons comme le saumon, les sardines et le maquereau sont riches en acides gras oméga-3. Ces derniers contribuent à réduire l'inflammation systémique et à améliorer la sensibilité à l'insuline. Un apport régulier en oméga-3 est associé à une diminution de la graisse abdominale profonde et à des taux de triglycérides plus sains. Deux portions par semaine sont recommandées.
- Légumes à feuilles vertes et crucifèresLes épinards, le brocoli, le chou-fleur et le chou sont essentiels. Riches en fibres, en vitamines et en antioxydants, ils contribuent à réguler la glycémie, à réduire l'inflammation et à procurer une sensation de satiété prolongée.
- avocatIl contient des fibres solubles et des graisses saines qui régulent la faim et améliorent la sensibilité à l'insuline. Des études indiquent que les personnes qui consomment régulièrement de l'avocat ont tendance à avoir moins de graisse abdominale. Il est conseillé d'en inclure un demi-avocat dans chaque repas.
- Thé vertElle contient de l'EGCG, un composé associé à la réduction de la graisse viscérale et à l'augmentation de la combustion des graisses. Il est recommandé d'en consommer une tasse par jour, et l'ajout de citron peut améliorer l'absorption des principes actifs.
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En résumé, la stratégie de ce spécialiste de Harvard pour lutter contre la graisse viscérale dangereuse repose sur une approche alimentaire riche en graisses saines (principalement l'huile d'olive extra vierge et les poissons gras), en antioxydants et en fibres , visant à réduire l'inflammation et à améliorer naturellement la fonction métabolique.
