Bekämpfung von Viszeralem Fett
Dr. Saurabh Sethi, ein in Harvard und Stanford ausgebildeter Gastroenterologe, hat sieben Schlüssel-Superfoods identifiziert, deren Aufnahme in die Ernährung die Reduzierung von viszeralem Fett signifikant unterstützen kann. Dieses Fett, das sich um die inneren Organe ansammelt, gilt als das gefährlichste aufgrund seiner Fähigkeit, Entzündungen zu fördern und den Stoffwechsel zu stören.
Der Artikel in The Economic Times betont, dass das Problem hartnäckiger Bauchfettansammlungen oft nicht das oberflächliche, sondern dieses viszerale Fett ist, und unterstreicht, dass eine gesunde Ernährung grundlegend ist, um es auf natürliche Weise zu bekämpfen.
Natives Olivenöl Extra (NOE): Eine entzündungshemmende Säule
Innerhalb der Liste der Superfoods erfährt **Natives Olivenöl Extra (NOE)** besondere Beachtung aufgrund seiner entscheidenden Rolle bei der Förderung der Stoffwechselgesundheit. Dr. Sethi empfiehlt nachdrücklich, Samenöle (wie Sonnenblumen- oder Maisöl) durch NOE zu ersetzen, und schlägt dessen Verwendung zum Anrichten von Salaten vor.
Die Gründe für diese Empfehlung sind klar und konzentrieren sich auf die molekulare Zusammensetzung des Olivenöls:
- Einfach ungesättigte Fette: NOE ist reich an einfach ungesättigten Fetten, einer Art gesunder Fette, die mit einer verbesserten Fettoxidation und der Reduzierung der Speicherung von viszeralem Fett in Verbindung gebracht werden.
- Polyphenole: NOE ist eine konzentrierte Quelle von Polyphenolen, pflanzlichen Verbindungen mit starker antioxidativer Wirkung. Diese Polyphenole haben nachweislich systemische Entzündungen reduziert, ein Schlüsselfaktor bei der Entstehung von viszeralem Fett und den damit verbundenen Stoffwechselerkrankungen.
- Stoffwechselmarker: Die Ersetzung anderer weniger gesunder Öle durch NOE wurde direkt mit der Verbesserung von Stoffwechselmarkern verknüpft, was zu einem insgesamt günstigeren Gesundheitsprofil beiträgt.
Der Experte erwähnt auch kaltgepresstes Senföl als weitere gute Alternative und schlägt vor, die Speiseöle abzuwechseln, um die gesundheitlichen Vorteile zu maximieren.
Die Sieben Superfoods zur Reduzierung von Viszeralem Fett
Zusammen mit Olivenöl empfiehlt Dr. Sethi die tägliche Aufnahme dieser weiteren sechs nährstoffreichen Lebensmittel:
- Heidelbeeren: Reich an Anthocyanen, starken Antioxidantien, die Entzündungen reduzieren, die Insulinsensitivität verbessern und eine bessere Darm- und Stoffwechselgesundheit fördern. Der Arzt schlägt vor, sie Smoothies hinzuzufügen.
- Naturjoghurt nach griechischer Art: Reich an Proteinen und mit lebenden Probiotika beladen, die die Darmintegrität unterstützen und Entzündungen reduzieren. Der regelmäßige Verzehr fermentierter Lebensmittel wird mit einem geringeren Anteil an viszeralem Fett in Verbindung gebracht. Es wird empfohlen, Zucker zu vermeiden und stattdessen mit Beeren oder Zimt zu süßen.
- Fettfisch: Fische wie Lachs, Sardinen und Makrele sind reiche Quellen für Omega-3-Fettsäuren. Diese helfen, systemische Entzündungen zu reduzieren und die Insulinsensitivität zu verbessern. Eine regelmäßige Zufuhr von Omega-3 wird mit weniger tiefem Bauchfett und gesünderen Triglyceridspiegeln assoziiert. Zwei Portionen pro Woche werden empfohlen.
- Blattgemüse und Kreuzblütler: Spinat, Brokkoli, Blumenkohl und Kohl sind essenziell. Reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien, helfen sie, den Blutzucker zu kontrollieren, Entzündungen zu reduzieren und sorgen für ein längeres Sättigungsgefühl.
- Avocado: Enthält lösliche Ballaststoffe und gesunde Fette, die das Hungergefühl kontrollieren und die Insulinreaktion verbessern. Studien deuten darauf hin, dass Menschen, die Avocado essen, tendenziell weniger Bauchfett haben. Es wird empfohlen, täglich eine halbe Avocado zu den Mahlzeiten hinzuzufügen.
- Grüner Tee: Enthält die Verbindung EGCG, die mit der Reduzierung von viszeralem Fett und der Steigerung der Fettverbrennung in Verbindung gebracht wird. Eine Tasse täglich wird empfohlen, und das Hinzufügen von Zitrone kann die Aufnahme der aktiven Verbindungen verbessern.
Zusammenfassend basiert die Strategie des Harvard-Spezialisten zur Bekämpfung des gefährlichen viszeralen Fetts auf einer diätetischen Herangehensweise, die reich an gesunden Fetten (angeführt von NOE und Fettfisch), Antioxidantien und Ballaststoffen ist und darauf abzielt, Entzündungen zu reduzieren und die Stoffwechselfunktion auf natürliche Weise zu verbessern.
