Natives Olivenöl Extra
Beste Marken für natives Olivenöl extra – Sorten und Preise
Natives Olivenöl extra von höchster Qualität. Wir testen und wählen jedes EVOO in unserem Katalog streng aus, um sicherzustellen, dass wir das beste native Olivenöl extra der Welt anbieten. Unser Bestreben ist es, ein Produkt mit einem außergewöhnlichen Aroma und unvergleichlichem Geschmack zu liefern. Jeder Auswahlprozess wird mit großer Sorgfalt durchgeführt, um sicherzustellen, dass nur die nativen Olivenöle extra, die unseren hohen Standards entsprechen, zu unseren Kunden gelangen und ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis garantieren. Außerdem wird die Qualität jedes Gerichts durch das überlegene organoleptische Profil und den unverwechselbaren Charakter des Öls aufgewertet.
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Los Omeya
2,96 € – 52,08 €FRESCO (nur von November bis Januar) wird ungefiltert und frisch verpackt, um all seine Aromen und Geschmacksnoten zu bewahren. Sein trübes Aussehen macht es bei EVOO-Gourmets besonders beliebt. Es sollte immer roh konsumiert werden.
Gefiltert ist dasselbe Olivenöl wie das FRESCO-Öl, jedoch ohne die in Suspension befindlichen Olivenreste, wodurch es eine längere Haltbarkeit erhält. Es wird für die Verwendung in Eintöpfen und gebratenen Speisen empfohlen.
Wichtig: Jetzt können Sie das FRESCO ungefiltert reservieren. Aber, die Auslieferung beginnt jedoch erst mit Beginn der Ernte, voraussichtlich ab Mitte November.
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Alfar La Maja
5,71 € – 66,24 €Extra natives Olivenöl, das ausschließlich aus Oliven der Sorte Arbequina hergestellt wird. Diese Oliven werden Ende Oktober bis Anfang November geerntet und kaltgepresst.
Das Öl zeichnet sich durch eine gelb-grüne Farbe aus und ist dicht und vollmundig. Es hat ein reines Aroma und einen mandelartigen, leicht bitteren Geschmack, der einen dezenten würzigen Touch besitzt und im Abgang süß und flüssig ist.
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Palacio de los Olivos
5,21 € – 38,97 €Natives Olivenöl extra, intensiv grün, fruchtig, ausgewogen mit positiven Eigenschaften von bitter und würzig.
Aroma und frischer Geschmack von Kräutern und grünen Früchten. Exquisit, lecker und komplex.
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Los Omeya Hojiblanca
8,42 € – 8,86 €Frisches EVOO aus 100% Hojiblanca-Olivensaft, mit hellgrüner Farbe. Fruchtig und süß, leicht bitter und würzig im Abgang.
Aromen von Tomaten, frisch geschnittenem Gras, rohen Mandeln und Apfel. Ausgewogen zwischen aromatischen Noten und Geschmack.
Als „Balanced Green Fruity“ eingestuft, nur von November bis Februar erhältlich.
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Oro del Desierto Coupage
9,52 € – 14,09 €Ökologische Extraktion von kaltgepresstem Olivenöl und frühe Ernte.
Fruchtig, frisch, harmonisch und anhaltend. Im Mund hat es eine gewisse Adstringenz.
Persönlichkeit und Charakter, eine mittlere Bitterkeit und eine leicht ausgeprägte würzige Note.
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Casas de Hualdo
7,94 € – 8,36 €Extra natives Öl zart, duftig, harmonisch und sehr aromatisch.
Vielzahl von Aromen, Empfindungen von Gras und Tomaten, Artischocken, harmonisch und parfümiert.
Maximaler Säuregehalt 0,1%.
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La Laguna ungefiltert
9,31 € – 10,50 €Das lang erwartete Ungefilterte Native Olivenöl Extra für diese Kampagne ist jetzt verfügbar. 100 % natürlich und ohne jeglichen Filterprozess hergestellt. Erlesener Olivensaft aus den Sierras Subbéticas frisch gepresst.
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Pago de Valdecuevas
9,80 € – 63,90 €Extra Virgin 100% Arbequina, 500ml Flasche, bekannt für seine aromatische Intensität.
Köstliche Kombination aus Grün- und Mandelgras, Kräuteraromen, Bananenschale und Mandeln.
Olivenöl harmonisch, komplex und ausgewogen.
Ideal für den Verzehr von rohem Gemüse, Fisch, Fleisch und Nudeln.
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Knolive
9,00 € – 20,21 €Explosion köstlicher Fruchtaromen, kombiniert mit der Eleganz ihres aromatischen Reichtums.
Zarte grüne Farbe und einen goldenen Glanz. Frisches Aroma und fruchtiges Aroma reifer grüner Äpfel und Oliven.
Feiner Geschmack von frisch geschnittenen Tomaten und würzigen Mandeln. Duftend und gemütlich.
Am Ende etwas Bitteres und mildes Gewürz mit einem Hauch von weißem Pfeffer.
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Bardomus
8,55 € – 39,50 €Erstaundenes EVOO, das aus den einzigartigen und einheimischen Sorten.
Es handelt sich um hochwertige Öle.
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Oro del Desierto Monovarietal
8,62 € – 57,38 €Ökologische Extraktion von kaltgepresstem Olivenöl und frühe Ernte.
Sehr fruchtig in der Nase, Aromen von frischen Früchten und Mandeln.
Süß und einhüllend im Mund, praktisch frei von Bitterkeit und stärkerem Juckreiz.
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Oro del Desierto 1/10
19,00 €Coupage-Öl (Arbequina und Picual) von opaker und intensiv grüner Farbe.
Außergewöhnlich intensiver Geschmack und Aroma.
In der Nase sind die pflanzlichen Noten von Tomaten, frisch geschnittenem Gras, Apfel und Mandel zu erkennen.
In der Küche: Frischer Käse, grüne Salate, kalte Saucen, Tomaten mit Knoblauch, Toast oder roh mit Brot.
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Pago Baldío San Carlos
8,24 € – 12,79 €100% Arbequina, natives Olivenöl extra Premium, 100% natürlich.
Sehr niedriger Säuregehalt, hat eine intensive Goldfarbe und strahlt ein grünes Fruchtaroma aus.
Hohe Intensität, sehr süßer Eintritt in den Mund.
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Soler Romero
5,89 € – 44,59 €Natives Olivenöl Extra mit Körper, Aroma von krautigen Noten von frischen Olivenblättern, Tomaten, Artischocken, Mandeln und Apfel.
Extra natives Olivenöl, ausgewogen und intensiv, mit Bitterkeit und leichtem Juckreiz.
Den Geschmack der Zutaten jedoch nicht verdeckt. Grüngelbe Farbe, sauber, hell und konsistent.
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L’Alquería
11,88 € – 29,50 €Premium EVOO in den autochthonen Sorten Alfafarenca und Blanqueta zusätzlich zu Picual.
Monovarietals in den letzten Jahren hoch ausgezeichnet und in den wichtigsten Gourmet-Guides vertreten.
Natives Olivenöl extra
Natives Olivenöl extra (EVOO) gibt es erst seit wenigen Jahren. Der Grund dafür ist, dass Olivenölmühlen immer dachten, dass Wärme notwendig sei, um das Maximum an Öl aus den Oliven zu extrahieren. Jüngste Studien haben jedoch gezeigt, dass dies ein großer Irrtum war. Durch die Anwendung von Wärme während der Extraktion gehen die Mikrobestandteile verloren, die EVOO wirklich von einfachem Olivenöl unterscheiden, insbesondere Vitamine und Polyphenole.
Außerdem „leidet“ die Ölsäure ebenfalls, und infolgedessen steigt der Säuregrad des EVOO und überschreitet schließlich 0,8 Grad, ab dem es das Recht verliert, sich EVOO zu nennen.
Wie wir uns vorstellen können, werden nicht nur Geschmack und Aroma beeinträchtigt, sondern durch die „Degradation“ bei der Warmextraktion werden auch die gesundheitlichen Vorteile stark verringert, insbesondere die Regulation des Cholesterins durch die Ölsäure und die antioxidativen Wirkungen der Polyphenole.
Deshalb extrahieren die Mühlen, die auf ihr EVOO achten, immer kalt, unter 27 Grad. Natürlich wird weniger Öl extrahiert, aber die Qualität ist viel höher, ebenso wie der Preis, natürlich.
Wie wählt man ein gutes natives Olivenöl extra aus?
Beim Kauf von EVOO reicht es nicht aus, Empfehlungen zu folgen. Es ist wichtig, die Etiketten zu lesen, um den Ursprung, die Sorte und das Erntejahr zu überprüfen. Diese Faktoren garantieren, dass Sie frisches und hochwertiges Öl kaufen.
Warum ist die Herkunft des Olivenöls wichtig?
Der Ursprung ist entscheidend, um Betrug zu vermeiden. Manchmal werden Öle verkauft, die nicht zu 100 % aus Oliven bestehen oder mit minderwertigen Ölen gemischt sind. Achten Sie immer darauf, dass das EVOO aus einer zuverlässigen Quelle stammt.
Ist es ratsam, Olivenöl aus früheren Ernten zu kaufen?
Vermeiden Sie es, EVOO in Plastikflaschen oder transparentem Glas zu kaufen, da Licht das Öl negativ beeinflusst. Idealerweise sollte es in undurchsichtigen Flaschen verkauft werden, die seine Frische und seinen Geschmack schützen.
Wie soll ich natives Olivenöl extra lagern?
Nein. Suchen Sie immer nach EVOO aus der aktuellen Ernte (normalerweise im November). Olivenöl verliert mit der Zeit an Qualität, daher ist es wichtig, dass es frisch ist, um alle organoleptischen Eigenschaften zu genießen.
Wie erkennt man ein hochwertiges EVOO?
Ein gutes EVOO sollte angenehm im Mund sein, mit frischen Aromen und einem leichten Hauch von Bitterkeit und Schärfe. Diese sind Indikatoren dafür, dass das Öl frisch und von guter Qualität ist. Wenn Sie einen ranzigen Geschmack bemerken, ist es am besten, es wegzuwerfen.
Wo kann man natives Olivenöl extra kaufen?
Um sicherzustellen, dass Sie das beste native Olivenöl extra von höchster Qualität erhalten, ist es ratsam, große Supermärkte zu meiden und sich für Feinkostläden oder spezialisierte Online-Shops wie Aceitedelcampo.com zu entscheiden, wo detaillierte und umfassende Informationen zu jedem EVOO bereitgestellt werden.
Wie viel kostet natives Olivenöl extra?
In den letzten Jahren sind die Preise für Olivenöl aufgrund schlechter Ernten, die durch den Klimawandel verursacht wurden, erheblich gestiegen. Extreme Temperaturen und mangelnder Regen haben die Produktion negativ beeinflusst, sodass sich die Preise in weniger als zwei Jahren verdoppelt haben.
Trotz dieser Situation werden neue Techniken zur Wasserkonservierung in den Anbaugebieten eingeführt, und es wird erwartet, dass sich die kommenden Ernten verbessern. Derzeit sollte der Preis einer 500-ml-Flasche guten EVOOs nicht unter 15 Euro liegen. Wenn der Preis erheblich niedriger ist, sollte die Qualität infrage gestellt werden.
Was ist das beste native Olivenöl extra?
Es gibt viele ausgezeichnete native Olivenöle extra, die ab der genannten Preisspanne erhältlich sind, die meisten davon spanischen Ursprungs. Sie sind jedoch nicht immer leicht in Geschäften zu finden, da Olivenöl historisch gesehen als günstiges Produkt wahrgenommen wurde, was das Angebot an hochwertigem Öl auf dem lokalen Markt eingeschränkt hat.
Heute ändert sich diese Wahrnehmung, und dank spezialisierter Geschäfte wie unserem beginnen diese wertvollen Säfte, auch auf dem heimischen Markt stärker vertreten zu sein. Einige der international am meisten ausgezeichneten Öle sind: