Natives Olivenöl Extra
Beste Marken für natives Olivenöl extra – Sorten und Preise
Natives Olivenöl extra von höchster Qualität. Wir testen und wählen jedes EVOO in unserem Katalog streng aus, um sicherzustellen, dass wir das beste native Olivenöl extra der Welt anbieten. Unser Bestreben ist es, ein Produkt mit einem außergewöhnlichen Aroma und unvergleichlichem Geschmack zu liefern. Jeder Auswahlprozess wird mit großer Sorgfalt durchgeführt, um sicherzustellen, dass nur die nativen Olivenöle extra, die unseren hohen Standards entsprechen, zu unseren Kunden gelangen und ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis garantieren. Außerdem wird die Qualität jedes Gerichts durch das überlegene organoleptische Profil und den unverwechselbaren Charakter des Öls aufgewertet.
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La Laguna Coupage
5,43 € – 61,80 €Ausgewogenheit, Harmonie und aromatische und geschmackliche Eleganz, Komplexität von grünen und reifen aromatischen Nuancen.
Frisch gepresster Saft Mischung aus einheimischen Sorten der Region.
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Jabalcuz
16,06 € – 16,90 €Seine Persistenz und Eleganz werden Sie vom ersten Schluck an begeistern.
- Aroma: Intensive Aromen, die grüne Olive, frisch geschnittenes Gras und Olivenblatt einschließen, kombiniert mit fruchtigen Noten.
- Geschmack: Intensiv und komplex fruchtig, mit einem frischen Eintritt und einem perfekten Gleichgewicht zwischen Bitterkeit und Schärfe.
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Xave Picual
13,25 € – 13,95 €Sanfter Charakter und ein intensives Aroma, Empfindungen von Olivenblatt. Die Bitterkeit und die Schärfe sind leicht höher.
Oliven aus frühzeitiger Ernte.
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SeñorÃo de Camarasa Ecológico
13,80 €Grünes Öl Picual Ecológico, aus frühzeitiger Ernte.
Hoher Gehalt an Antioxidantien und Vitaminen.
Unverwechselbarer Geschmack, der jedes Gericht in ein Gourmet-Erlebnis verwandelt
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SeñorÃo de Camarasa „Recién Hecho“
12,00 €Aus dem Oktober, dem Monat der besten Bergolivenhaine in der Region Sierra Mágina.
Komplexes und exquisites sensorisches Profil, fruchtiger Duft mit Nuancen von grünem Gras, Tomatenpflanzen, Bananenschalen und grünen Mandeln.
Harmonischer Geschmack mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen bitteren und scharfen Noten.
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DeOrtegas Premium
13,21 € – 14,90 €Es zeichnet sich durch seinen komplexen Fruchtgeschmack, seine leichte Süße und Frische in Aromen von frisch geschnittenem Gras mit Noten von grünen Früchten aus.
Goldmedaille beim BIOL INTERNATIONAL PRIZE 2024.
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Parqueoliva Serie Oro
9,50 € – 76,74 €Es weist eine mittlere/starke grüne Fruchtigkeit mit fruchtigen Nuancen wie Apfel und grüner Banane auf.
Wenn Sie es probieren, süßer Eintrag, gefolgt von einer grünen Mandel Geschmack und eine Bitterkeit und Schärfe mittlerer Intensität.
Dies ist ein ausgewogenes Öl und voller Charakter.
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Pago Francisco Gómez
18,50 € – 70,00 €Bio-Olivenöl extra vergine aus früher Ernte und kaltgepresst.
Gourmet EVOO ideal zum Dressing von bitterem Gemüse, Fleisch, Saucen, Salmorejos und allen Arten von rohen Gerichten wie Schinken und Käse.
Hohe Komplexität im Aroma, grüne Oliven, frisch geschnittenes Gras, Apfel und Tomate stechen hervor.
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Oro del Desierto Origen
19,00 €Limitierte Edition Ursprung von Oro del Desierto ist ein außergewöhnliches Öl.
Eine einzigartige, seltene und alteingesessene Sorte aus der Provinz AlmerÃa, bekannt als Picual de AlmerÃa.
Nur in den ersten Monaten der Erntezeit erhältlich.
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Elizondo
10,90 € – 36,08 €Premium Picual, extra natives Olivenöl aus früher Ernte, von grüner Farbe und intensiv fruchtig.
Premium Royal, mit einer sanften Süße, die sich in einen intensiven Mandelgeschmack entwickelt, mit einem freundlichen Hauch.
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Palacio Marqués de Viana
10,93 € – 23,50 €Die zwei Erntezeitpunkte unserer Arbequina, Picual und Royal Oliven sind besonders wichtig: am Anfang, wenn die Verkostungsnoten frisch und kräftig sind, und die letzten Tage der frühen Ernte, wenn die Oliven anfangen, ihre Zartheit und Süße auszudrücken.
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Oro de Cánava Cosecha Temprana
9,78 € – 58,36 €Intensiver fruchtiger Duft von grünen Oliven, große Komplexität zwischen grünen Aromen und Trockenfrüchten.
Sauberer, duftender Geschmack mit einer Harmonie zwischen leichter Bitterkeit und sich allmählich entwickelnder Schärfe.
Natives Olivenöl extra
Natives Olivenöl extra (EVOO) gibt es erst seit wenigen Jahren. Der Grund dafür ist, dass Olivenölmühlen immer dachten, dass Wärme notwendig sei, um das Maximum an Öl aus den Oliven zu extrahieren. Jüngste Studien haben jedoch gezeigt, dass dies ein großer Irrtum war. Durch die Anwendung von Wärme während der Extraktion gehen die Mikrobestandteile verloren, die EVOO wirklich von einfachem Olivenöl unterscheiden, insbesondere Vitamine und Polyphenole.
Außerdem „leidet“ die Ölsäure ebenfalls, und infolgedessen steigt der Säuregrad des EVOO und überschreitet schließlich 0,8 Grad, ab dem es das Recht verliert, sich EVOO zu nennen.
Wie wir uns vorstellen können, werden nicht nur Geschmack und Aroma beeinträchtigt, sondern durch die „Degradation“ bei der Warmextraktion werden auch die gesundheitlichen Vorteile stark verringert, insbesondere die Regulation des Cholesterins durch die Ölsäure und die antioxidativen Wirkungen der Polyphenole.
Deshalb extrahieren die Mühlen, die auf ihr EVOO achten, immer kalt, unter 27 Grad. Natürlich wird weniger Öl extrahiert, aber die Qualität ist viel höher, ebenso wie der Preis, natürlich.
Wie wählt man ein gutes natives Olivenöl extra aus?
Beim Kauf von EVOO reicht es nicht aus, Empfehlungen zu folgen. Es ist wichtig, die Etiketten zu lesen, um den Ursprung, die Sorte und das Erntejahr zu überprüfen. Diese Faktoren garantieren, dass Sie frisches und hochwertiges Öl kaufen.
Warum ist die Herkunft des Olivenöls wichtig?
Der Ursprung ist entscheidend, um Betrug zu vermeiden. Manchmal werden Öle verkauft, die nicht zu 100 % aus Oliven bestehen oder mit minderwertigen Ölen gemischt sind. Achten Sie immer darauf, dass das EVOO aus einer zuverlässigen Quelle stammt.
Ist es ratsam, Olivenöl aus früheren Ernten zu kaufen?
Vermeiden Sie es, EVOO in Plastikflaschen oder transparentem Glas zu kaufen, da Licht das Öl negativ beeinflusst. Idealerweise sollte es in undurchsichtigen Flaschen verkauft werden, die seine Frische und seinen Geschmack schützen.
Wie soll ich natives Olivenöl extra lagern?
Nein. Suchen Sie immer nach EVOO aus der aktuellen Ernte (normalerweise im November). Olivenöl verliert mit der Zeit an Qualität, daher ist es wichtig, dass es frisch ist, um alle organoleptischen Eigenschaften zu genießen.
Wie erkennt man ein hochwertiges EVOO?
Ein gutes EVOO sollte angenehm im Mund sein, mit frischen Aromen und einem leichten Hauch von Bitterkeit und Schärfe. Diese sind Indikatoren dafür, dass das Öl frisch und von guter Qualität ist. Wenn Sie einen ranzigen Geschmack bemerken, ist es am besten, es wegzuwerfen.
Wo kann man natives Olivenöl extra kaufen?
Um sicherzustellen, dass Sie das beste native Olivenöl extra von höchster Qualität erhalten, ist es ratsam, große Supermärkte zu meiden und sich für Feinkostläden oder spezialisierte Online-Shops wie Aceitedelcampo.com zu entscheiden, wo detaillierte und umfassende Informationen zu jedem EVOO bereitgestellt werden.
Wie viel kostet natives Olivenöl extra?
In den letzten Jahren sind die Preise für Olivenöl aufgrund schlechter Ernten, die durch den Klimawandel verursacht wurden, erheblich gestiegen. Extreme Temperaturen und mangelnder Regen haben die Produktion negativ beeinflusst, sodass sich die Preise in weniger als zwei Jahren verdoppelt haben.
Trotz dieser Situation werden neue Techniken zur Wasserkonservierung in den Anbaugebieten eingeführt, und es wird erwartet, dass sich die kommenden Ernten verbessern. Derzeit sollte der Preis einer 500-ml-Flasche guten EVOOs nicht unter 15 Euro liegen. Wenn der Preis erheblich niedriger ist, sollte die Qualität infrage gestellt werden.
Was ist das beste native Olivenöl extra?
Es gibt viele ausgezeichnete native Olivenöle extra, die ab der genannten Preisspanne erhältlich sind, die meisten davon spanischen Ursprungs. Sie sind jedoch nicht immer leicht in Geschäften zu finden, da Olivenöl historisch gesehen als günstiges Produkt wahrgenommen wurde, was das Angebot an hochwertigem Öl auf dem lokalen Markt eingeschränkt hat.
Heute ändert sich diese Wahrnehmung, und dank spezialisierter Geschäfte wie unserem beginnen diese wertvollen Säfte, auch auf dem heimischen Markt stärker vertreten zu sein. Einige der international am meisten ausgezeichneten Öle sind: