Oro del Desierto Coupage Extra Vergine Olivenöl
Auswahl des Mühlenmeisters aus den Sorten Arbequina, Hojiblanca und Picual, geerntet von Mitte Oktober bis Mitte November und in verschiedenen Anteilen für die jährliche limitierte Ausgabe gemischt.
EVOO mit grüner Farbe und goldenen Tönen, mit Noten von frisch geschnittenem Gras, Tomate und grüner Olive, sanfter Einstieg mit leichten Bittertönen und etwas Schärfe. Angenehmer Nachgeschmack. Es handelt sich also um ein mittel-mildes, ausgewogenes fruchtiges Öl, vielfach ausgezeichnet.
Gehalt an Ölsäure im Durchschnitt 70-75%, hohe Polyphenole: 450-600 mg/kg je nach Charge, ausgewogen und stabil.
