Casas de Hualdo-Olivenöl
Casas de Hualdo Extra Vergine aus Toledo, fruchtige Noten überwiegen Gewürze und Bitterkeit. Voller Aromen von mittlerer Intensität, mit Noten an Artischocken, Tomatenblätter, frisch geschnittenes Gras, Mandeln und Äpfel.
Wenn es gekostet wird, wird seine Unschärfe und Struktur geschätzt, ein wirklich interessantes Produkt. Zu gebratenem Lammfleisch, weißem Fleisch oder gegrilltem Fleisch, aber auch zu fettem Fisch.
Auf gekochten Oktopus mit Vinaigrette mit Zwiebelboden geschnitten, in Scheiben geschnitten, ist er ideal. Sie können Olivenstücke mit Sardellen, grobem Salz und Sherryessig hinzufügen.
Mit verschiedenen Hülsenfrüchten kombiniert es perfekt: Linsen oder grüne Bohnen, Fabada, Bohnen, aber auch Kürbis, Pilze, Pilze, Spargel oder Kartoffeleintopf.
Mit Cannelloni, Lasagne, Ravioli und blauen und halbfesten Käsesorten oder zum Backen von Teig.
Ein bisschen über unseren Olivenhain
Unsere Geschichte begann im Jahr 1986, als unser Unternehmen den Anbau von Olivenbäumen beschloss. Die Pflanzen wurden in unserem Besitz produziert, um alle Wachstumsphasen zu kontrollieren.
Von Anfang an war es unser Ziel, einen „vollen Kreis“ aus Olivenöl zu schaffen. Denn unsere Philosophie beruht auf dem Respekt der Umwelt und der Nutzung der Ressourcen, die uns die Natur bietet.
Casas de Hualdo hat derzeit 300.000 Olivenbäume auf einer Fläche von 630 Hektar.
