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Beim Kauf von Olivenöl verschiedener oliven Haine erhalten Sie Ihre Öle separat und die entsprechenden Versandkosten werden jeweils hinzugefĂŒgt.
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BehÀlter

Der BehÀlter ist wichtig, um das EVOO zu bewahren

Olivenöl BehÀlter

Die PrĂ€sentation von Olivenöl ist wichtig. Vor einigen Jahren gab es praktisch nur Plastikflaschen und -krĂŒge auf dem Markt. Olivenöl galt als „Commodity“-Produkt. Daher suchten die Verpacker einfach nach einem möglichst gĂŒnstigen Container fĂŒr den Transport.

Allerdings begannen sowohl Hersteller als auch Wissenschaftler die QualitĂ€t unserer SĂ€fte zu erkennen. DarĂŒber hinaus fanden sie im Detail ihrer Zusammensetzung heraus, dass sowohl ÖlsĂ€ure als einfach ungesĂ€ttigte FettsĂ€ure als auch Polyphenole wie Oleocanthal und Hydroxytyrosol dafĂŒr verantwortlich waren.

Was sie auch bestĂ€tigten, ist, dass diese wertvollen Komponenten nur wirkten, wenn das Öl extra vergine war, und je höher seine QualitĂ€t, desto besser. Aus diesem Grund begannen die ÖlmĂŒhlen, ihre Prozesse komplett umzustellen.

So erwarben sie moderne Pressen und Zentrifugen, mit denen sie das Öl kalt und schnell gewinnen konnten. Auf diese Weise blieben diese wertvollen, aber flĂŒchtigen Komponenten im Inneren.

Flaschen, Karaffen oder Dosen?

Als es um die AbfĂŒllung und die verschiedenen PrĂ€sentationen ging, tauchten undurchsichtige Glasflaschen auf. TatsĂ€chlich blockieren diese Flaschen den Durchgang von Licht, dem ersten Feind von EVOO (Extra Virgin Olive Oil).

Auf die gleiche Weise wurden Dosen verwendet, die sowohl undurchsichtig sind als auch das Öl vor Hitze, seinem zweiten Feind, schĂŒtzen. Auch das Material der PET-Flaschen ist verbessert, widerstandsfĂ€higer, sauberer und blickdichter.

Auf diese Weise hat das native Olivenöl extra in nur wenigen Jahren schnell den Rang eines Gourmetprodukts erreicht, auf dem gleichen Niveau wie die besten Weine.

Und es hat es auf jeden Fall verdient! Es sind wohlschmeckende und aromatische SĂ€fte, die unsere Speisen erfreuen und uns auch von innen schĂŒtzen.

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