ÓÄź

info@aceitedelcampo.com

ÓÄź

Email

Verfolgen Sie Ihre Bestellung

DIREKTVERSAND AUS DER √ĖLM√úHLE

Beim Kauf von Oliven√∂l verschiedener oliven Haine erhalten Sie Ihre √Ėle separat und die entsprechenden Versandkosten werden jeweils hinzugef√ľgt.
ÓÄź

Email

Verfolgen Sie Ihre Bestellung

DIREKTVERSAND AUS DER √ĖLM√úHLE

Beim Kauf von Oliven√∂l verschiedener oliven Haine erhalten Sie Ihre √Ėle separat und die entsprechenden Versandkosten werden jeweils hinzugef√ľgt.

Sorten von Olivenöl

Das beste native Olivenöl extra nach Sorte

Die Kenntnis der Olivensorte, aus der das native Oliven√∂l extra hergestellt wird, ist entscheidend. Obwohl die Arbequina-Olive weichere und leichtere √Ėle produziert, ist die Picual-Olive bitterer und scharfer.

Olivenöle nach Sorte der Olive

Die Vielzahl der Olivenbäume, deren Olivenöle sehr unterschiedliche sensorische und aromatische Eigenschaften haben, unter den auffälligsten und bemerkenswertesten ausgewählt.

Arbequina

Eine charakteristische Sorte Kataloniens, die einen gro√üen Aufschwung erlebt hat und sich in ganz Spanien ausgebreitet hat. Eine Sorte, die ein sehr fruchtiges √Ėl mit wenig W√ľrze und Bitterkeit mit Aromen von Apfel, Banane und Mandeln ergibt.

Hojiblanca

Eine der am weitesten verbreiteten Sorten in Spanien, die vor allem in den Provinzen Malaga, C√≥rdoba, Granada und Sevilla zu finden ist. Diese Sorte kann sowohl f√ľr die Herstellung von √Ėl als auch von Oliven verwendet werden.

Das mit dieser Sorten hergestellte √Ėl zeichnet sich durch seine mittlere Persistenz mit leichtem Juckreiz und Bitterkeit aus. Bei der Verkostung k√∂nnen Sie das Aroma von frisch geschnittenem Gras, Artischocke, Rosmarin und Thymian genie√üen.

Cornicabra

Die Cornicabra-Sorte gehört zu den drei am weitesten verbreiteten in Spanien. Er kommt vor allem in den Provinzen Toledo, Ciudad Real und Madrid vor, obwohl es in Cáceres und Badajoz umfangreiche Ernten gibt.

Der Name Cornicabra kommt von der Kr√ľmmung der Frucht, die an das Ziegenhorn erinnert. Seine extra nativen Oliven√∂le zeichnen sich durch ihr gro√ües Aroma und ihre Nachhaltigkeit mit krautigen und fruchtigen Noten wie z.B. Apfel aus.

Picual

Die Sorte ist die am weitesten verbreitete und bekannteste in Spanien und nimmt derzeit mehr als 900.000 Hektar in unserem Land ein, hauptsächlich in den Provinzen Jaén, Córdoba und Granada, obwohl wir in vielen anderen Gebieten große Plantagen finden.

Der Name picual kommt von seiner Frucht, in Form eines Schnabels. Natives Oliven√∂l Extra zeichnet sich durch seine hohe Stabilit√§t gegen Oxidationssch√§den und hohe Temperaturen aus. Die picual Vielfalt zusammen mit dem Cornicabra sind f√ľr die Frittierprozesse am besten geeignet.

Picual √Ėl hat eine gro√üe Pers√∂nlichkeit und Geschmack. Bei der Verkostung kann man den Geschmack von Olivenbl√§ttern und frisch geschnittenem Gras mit einer bitteren und w√ľrzigen Note deutlich erkennen.

Hojiblanca

Eine weit verbreitete Sorte, die oft mit anderen Sorten von Olivenb√§umen in Cordoba, Granada, Malaga und Jaen vermischt ist. Die Sorte Picuda gibt sehr aromatische √Ėle mit fruchtigen Noten von gr√ľnen √Ąpfeln und Bananenschalen.

Empeltre

Eine Sorte, die hauptsächlich in der Provinz Aragon, auf den Balearen, in Castellón, Tarragona und Navarra vorkommt.

Das extra native Oliven√∂l der Sorte Empeltre ist sehr s√ľ√ü, ohne Juckreiz und Bitterkeit. Sein Aroma ist fruchtig mit Noten von Mandeln und gr√ľnen √Ąpfeln.

Royal

Eine einheimische Sorte der Sierra de Cazorla in Ja√©n, die weiche √Ėle mit sehr ausgepr√§gten Aromen von Feigen und Mandeln ergibt. Eine Sorte, die in den letzten Jahren in Mode gekommen ist.

Lechín

Sorte, die in verschiedenen spanischen Provinzen angebaut wird, mit kleinen agronomischen Unterschieden, wie z.B.: lech√≠n de Sevilla, cacere√Īa, etc. Alle zeichnen sich durch ihre gro√üe Fruchtigkeit mit etwas Sch√§rfe und Bitterkeit aus.

Manzanilla

Diese Sorte ist in C√°ceres und Badajoz weit verbreitet und zeichnet sich durch ihre Harmonie und Fruchtaromen nach Obstsalat, Tomate und unreifem Apfel aus.

0
    0
    Warenkorb
    Ihr Warenkorb ist leerVolver a la tienda
      Berechnen Sie Versandkosten
      Gutschein anwenden
      Gutscheine verf√ľgbar
      bailen Get 5% off
      berrozpe Get 5% off
      dennis Get 5% off
      dulceria Get 5% off
      gula Get 60,00  off
      kai Get 10% off
      navidad Get 5% off
      olivalimon Get 5% off
      palacio Get 5% off
      santamaria Get 7% off
      santamaria Get 5% off
      soukaina Get 5% off