Hojiblanca-Olivenöl
Hojiblanca Natives Olivenöl Extra: Sanftheit und Charakter
In unserer Auswahl finden Sie die besten Hojiblanca EVOO, bei denen sich die Feinheit ihrer Sanftheit mit einer leichten würzigen Note verbindet. Es ist auch eines der gesündesten Olivenöle aufgrund seines hohen Gehalts an Ölsäure, Vitaminen und Polyphenolen.
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Los Omeya
2,65 € – 45,14 €FRESCO (nur von November bis Januar) wird ungefiltert und frisch verpackt, um all seine Aromen und Geschmacksnoten zu bewahren. Sein trübes Aussehen macht es bei EVOO-Gourmets besonders beliebt. Es sollte immer roh konsumiert werden.
Gefiltert ist dasselbe Olivenöl wie das FRESCO-Öl, jedoch ohne die in Suspension befindlichen Olivenreste, wodurch es eine längere Haltbarkeit erhält. Es wird für die Verwendung in Eintöpfen und gebratenen Speisen empfohlen.
Wichtig: Jetzt können Sie das FRESCO ungefiltert reservieren. Aber, die Auslieferung beginnt jedoch erst mit Beginn der Ernte, voraussichtlich ab Mitte November.
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Los Omeya Hojiblanca
6,51 € – 6,86 €Frisches EVOO aus 100% Hojiblanca-Olivensaft, mit hellgrüner Farbe. Fruchtig und süß, leicht bitter und würzig im Abgang.
Aromen von Tomaten, frisch geschnittenem Gras, rohen Mandeln und Apfel. Ausgewogen zwischen aromatischen Noten und Geschmack.
Als „Balanced Green Fruity“ eingestuft, nur von November bis Februar erhältlich.
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La Laguna ungefiltert
9,31 € – 10,50 €Das lang erwartete Ungefilterte Native Olivenöl Extra für diese Kampagne ist jetzt verfügbar. 100 % natürlich und ohne jeglichen Filterprozess hergestellt. Erlesener Olivensaft aus den Sierras Subbéticas frisch gepresst.
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Knolive
11,50 € – 21,21 €Explosion köstlicher Fruchtaromen, kombiniert mit der Eleganz ihres aromatischen Reichtums.
Zarte grüne Farbe und einen goldenen Glanz. Frisches Aroma und fruchtiges Aroma reifer grüner Äpfel und Oliven.
Feiner Geschmack von frisch geschnittenen Tomaten und würzigen Mandeln. Duftend und gemütlich.
Am Ende etwas Bitteres und mildes Gewürz mit einem Hauch von weißem Pfeffer.
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Oro del Desierto Monovarietal
8,21 € – 51,91 €Ökologische Extraktion von kaltgepresstem Olivenöl und frühe Ernte.
Sehr fruchtig in der Nase, Aromen von frischen Früchten und Mandeln.
Süß und einhüllend im Mund, praktisch frei von Bitterkeit und stärkerem Juckreiz.
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Cortijo de Suerte Alta
6,11 € – 38,57 €Traditionell gepflanzte Bäume mit drei endemischen Baena-Sorten: Picual, Picudo und Hojiblanca. Noten von grünen Olivenblättern, grünen Mandeln, Tomatenpflanzen und Zitrusfrüchten. EVOO von großer Komplexität.
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Cladivm
8,00 € – 44,45 €100% EVOO direkt aus Carcabuey (Córdoba), in den Sorten Hojiblanco und Picudo.
Frühe Ernte mit intensiver bzw. mittlerer Fruchtigkeit.
Bei den wichtigsten Weltwettbewerben ausgezeichnet (New York, Terraolivo, Japan).
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Morellana
12,73 € – 13,40 €Bio-Olivenöl extra vergine aus Córdoba, aus drei Sorten.
- Picuda, von großer Komplexität und Harmonie
- Picual, intensive Fruchtigkeit von grünen Oliven
- Hojiblanca, mit Kräuternoten.
Ideal ist es, alle drei zu haben, je nachdem, welches Gericht gekocht wird.
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San Carlos Gourmet
10,79 € – 81,05 €Coupage von Arbequina und Cornicabra, Olivenöl extra vergine Premium.
Produziert mit der am ersten Erntetag gesammelten Olive.
Ausgezeichnet in mehreren internationalen Wettbewerben.
Ideal für mit rohem Fisch, Reis, Fleisch, grünen Salaten und Pasta.
Sehr niedriger maximaler Säuregehalt: 0,1%, intensive grüne Farbe, sehr ausgeglichener Coupage, mit sehr milder Bitterkeit und Pikant.
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O’Oleum
14,22 € – 39,50 €Premium Ökologisches Natives Olivenöl Extra, aus ausgewählten und gepressten Früchten. Wird zu Beginn der Ernte hergestellt. Bittergrün fruchtig. Pures EVOO direkt aus Spanien.
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Rincón de la Subbética
11,86 € – 18,73 €Das meistprämierte EVOO in der Geschichte Spaniens. Reiner Hojiblanca-Olivensaft aus 100 % biologischem Anbau. Unübertroffener Geschmack und Aroma, völlig frei von jeglichen Mängeln.
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Oro Bailén
7,50 € – 61,74 €Einzigartige und eigenartige fruchtige und aromatische Noten und Harmonie zwischen fruchtig, bitter und würzig.
EVOO aus den Sorten Picual, Arbequina, Hojiblanca und Frantoio
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Entre Caminos Premium
7,80 € – 45,75 €Extra natives Bio-Öl aus der zweiten Hälfte der Oktoberernte
durch mechanische Verfahren kalt zubereitet
Präsentiert in einem Glasbehälter, begleitet von einem Etui.
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LivesOlives
16,62 € – 17,49 €100% Saft aus ausgewählten Oliven für anspruchsvolle Gaumen.
Geschmack und Aroma mit Persönlichkeit.
Würzig und bitter im Mund, die die Qualität und den hohen Polyphenolgehalt der Oliven erkennen lassen.
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Omed
6,06 € – 21,00 €Arbequina für Fisch, Obstsalate, Saucen (Mayonnaise oder Aioli).
Sehr empfehlenswert für Süßwaren (Vanilleeis und dunkle Schokoladenspäne).
Olivenöl aus der Sierra Nevada in der südspanischen Provinz Granada.
Hojiblanca Öl
Hojiblanca Olivenöl ist das dritthäufigste in Spanien produzierte Öl und wird aufgrund seines hervorragenden Geschmacks sehr geschätzt, auch als Tafelolive. Es ist zudem ein exklusives Olivenöl wegen seiner schwierigen Produktion und seines niedrigen Ertrags.
Hojiblanca Extra Vergine Olivenöl
Wenn es als Extra Vergine Olivenöl extrahiert wird, hat es einen angenehmen und süßen Geschmack mit einem leichten bitteren Hauch und einer intensiven grünen Farbe. Es handelt sich auch um eines der gesündesten Olivenöle, dank seines hohen Gehalts an Ölsäure, die unser Herz schützt und gegen Cholesterin hilft. Zudem ist es reich an Polyphenolen, natürlichen Antioxidantien, die ihm auch eine hohe Oxidationsbeständigkeit verleihen und es sehr gut zum Kochen geeignet machen.
Nicht zu vergessen ist sein hoher Gehalt an Vitamin E und K, die unsere Knochen schützen und eine ordnungsgemäße Blutgerinnung fördern. Schließlich wird es auch zur Behandlung von kindlichem Asthma verwendet.
Unterschied zwischen Arbequina, Picual, Hojiblanca und Cornicabra
Das Arbequina Öl hat ein süß-fruchtiges Aroma und ist ideal für Salate. Im Gegensatz dazu hat das Picual ebenfalls einen fruchtigen Geschmack, aber mit einem Hauch von Schärfe und Bitterkeit, ideal für gegrilltes Fleisch. Ebenso hat das Cornicabra ein Aroma und einen Geschmack nach grünen Früchten und eine leichte Schärfe und wird hauptsächlich für schnelle Sautierungen verwendet. Schließlich hat unser Hojiblanca einen mandelartigen Geschmack, der sich sehr gut in Saucen und Marinaden für Fleisch und Fisch einfügt.
Die besten Hojiblanca EVOOs
Unter all unseren Hojiblanca EVOOs möchten wir einige hervorheben, die mehrfach auf internationalen Wettbewerben prämiert wurden:
- Oro Bailén: Einzigartige und besondere fruchtige und aromatische Noten, und Harmonie zwischen fruchtig, bitter und scharf.
- Knolive: Explosion köstlicher Fruchtaromen, kombiniert mit der Eleganz seines aromatischen Reichtums.
- Oro del Desierto Hojiblanca: Sehr fruchtig in der Nase, süßer und umhüllender Geschmack im Mund.
- Rincón de la Subbética: Das am meisten ausgezeichnete EVOO in der Geschichte Spaniens. 100% Hojiblanca Monosorten-Olivenöl aus biologischem Anbau.