Aceite Hojiblanca
Aceite de Oliva Virgen Extra Hojiblanca: Suavidad y Carácter
En nuestra selección, encontrarás los más destacados AOVE Hojiblanca, donde la delicadeza de su suavidad se fusiona con un ligero toque picante. Se trata además de uno de los aceites de oliva más saludables por su alto contenido en acid oleico, vitaminas y polifenoles.
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Los Omeya
2,96 € – 52,08 €Durante la cosecha, de Noviembre a Febrero, lo llamamos FRESCO (sin filtrar) porque no se almacena, se embotella directamente después de ser molturado. Filtrado, sin los restos de aceituna en suspensión, para que dure más tiempo, recomendado en guisos y frituras.
Importante: En estas fechas se puede Reservar el FRESCO sin filtrar pero su entrega no empezara hasta que se inicie la cosecha, previsiblemente a partir de mediados de Noviembre.
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Los Omeya Hojiblanca
8,42 € – 8,86 €AOVE fresco, 100% zumo de aceituna Hojiblanca, de color verde brillante. Calificado por el panel de cata como Frutado Verde Equilibrado. Aromas a tomate, hierba recién cortada, almendra cruda, manzana.
Tan sólo disponible en campaña (aproximadamente hasta Enero-Febrero).
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La Laguna sin filtrar
9,31 € – 10,50 €Aceite de Oliva Virgen elaborado 100% de forma natural y sin ningún proceso de filtrado. Exquisito zumo de aceitunas de las Sierras Subbéticas recién exprimido.
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Knolive
9,00 € – 20,21 €Explosión de deliciosos aromas frutales, combinado con la elegancia de su riqueza aromática. Virgen Extra de delicado color verde y brillo dorado, aroma fresco y sabor afrutado de manzanas y aceitunas verdes maduras. Mejor Español 2022, en JOOP (Japan Olive Oil Prize).
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Oro del Desierto Monovarietal
8,62 € – 57,38 €Aceite de oliva virgen extra ecológico, extracción en frío y cosecha temprana. Muy frutado en nariz, sabor dulce y envolvente en boca. Prácticamente exento de amargor y picor más marcado.
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Cortijo de Suerte Alta
6,11 € – 38,57 €Árboles plantados de manera tradicional con tres variedades endémicas de Baena: Picual, Picudo y Hojiblanca. Notas de hojas verdes de olivo, almendras verdes, planta de tomate y cítricos. AOVE de gran complejidad.
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Cladivm
8,00 € – 44,45 €Best Scent of the World 2022 (Monocultivar Olive Oil Expo Bio, Milán). 100% AOVE directamente de Carcabuey (Córdoba), en sus variedades Hojiblanco, Picual y Picudo.
Cosecha temprana con frutados intenso y medio respectivamente. Virgen Extra premiado en los principales concursos mundiales, New York, Terraolivo o Japón, entre otros.
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Morellana
13,97 € – 14,70 €Aceite Virgen Extra ecológico de Córdoba, de tres variedades. Picuda, de gran complejidad y armonía, Picual, frutado intenso de aceituna verde y Hojiblanca, con notas herbáceas. Lo ideal es tenerlos los tres, según el plato que se cocine.
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O’Oleum
21,31 € – 39,50 €Aceite de oliva Virgen Extra Ecológico Premium, se elabora con frutos escogidos y prensados a principios de cosecha. Frutado verde amargo. 1er Premio Alimentos de España 2022.
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San Carlos Gourmet
13,90 € – 81,05 €Coupage de Arbequina y Hojiblanca, y Monovarietal Cornicabra, del primer día de la cosecha. Acidez máxima muy baja: 0,1%, color verde intenso, muy equilibrado, con un amargor y picante muy suaves.
Ideal para utilizar en crudo en pescados, arroces, carnes, ensaladas verdes y pastas.
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Rincón de la Subbética
12,50 € – 19,71 €El AOVE más premiado en la historia de España.
100% zumo de oliva monovarietal Hojiblanca de producción ecológica.
Sabor y olor irreprochables, sin ningún tipo de defectos.
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Oro Bailén
7,50 € – 61,74 €Singulares y peculiares notas frutales y aromáticas, y armonía entre frutado, amargo y picante. AOVE de las variedades Picual, Arbequina, Hojiblanca y Frantoio
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Entre Caminos Premium
7,80 € – 45,75 €Aceite virgen extra ecológico de recolección de la segunda quincena de octubre. Elaborado en frío mediante procesos mecánicos. Presentado en envase de vidrio, acompañado de un estuche.
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LivesOlives
16,62 € – 17,49 €Zumo 100% de aceitunas hojiblancas seleccionadas. Sabor y aroma con personalidad, picante y amargo en boca, que identifican la calidad y alto contenido en polifenoles de las aceitunas.
Elegante botella que lo convierte en un regalo exclusivo y de buen gusto para profesionales y amistades.
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Omed
6,06 € – 21,00 €Arbequina, para pescado, ensaladas de fruta, salsas (mayonesa o alioli).
Picual, para todo tipo de carnes en frío y ensaladas de tomate.
Hojiblanca Orgánica, complejo aroma a hierba verde y notas de chile picante. Ideal para pasta.
Aceite Hojiblanca
El aceite de oliva Hojiblanca es el tercero mas producido en España, y muy solicitado por su excelente sabor, tambien como aceituna de mesa. Es además un aceite de oliva exclusivo debido a su produccion dificultosa y su bajo rendimiento.
Aceite de oliva Virgen Extra Hojiblanca
Cuando se extrae como Aceite Virgen Extra posee un agradable y dulce sabor, con un ligero toque amargo, y un color verde intenso. Se trata también de uno de los aceites de oliva mas saludables debido, por un lado, a su alto contenido en acido oleico, que protege nuestro corazón y hace frente al colesterol. Por otro lado, es rico en polifenoles, antioxidantes naturales, que le confieren además una alta resistencia a la oxidación y muy apto para cocinar.
No olvidemos también su alto contenido en vitaminas E y K que protegen nuestros huesos y favorece la correcta coagulación de la sangre. Es por ultimo utilizado para el tratamiento del asma infantil.
Diferencia entre Arbequina, Picual, Hojiblanca y Cornicabra
El aceite Arbequina presenta una aroma frutado dulce y es ideal en ensaladas. Por el contrario, la Picual tiene un sabor también frutado pero con algo de picor y amargor, ideal en carnes a la plancha. Del mismo modo, la Cornicabra posee aroma y sabor a fruta verde y un ligero picor, y se utiliza sobre todo en salteados rápidos. Por ultimo, nuestra Hojiblanca posee un sabor almendrado, que encaja muy bien en salsas y marinados de carne y pescado.
Los mejores AOVE Hojiblanca
Entre todos nuestros AOVE Hojiblanca debemos destacar algunos que han sido repetidamente premiados en concursos internacionales:
- Oro Bailén: Singulares y peculiares notas frutales y aromáticas, y armonía entre frutado, amargo y picante.
- Knolive: Explosión de deliciosos aromas frutales, combinado con la elegancia de su riqueza aromática.
- Oro del Desierto Hojiblanca: Muy frutado en nariz, sabor dulce y envolvente en boca.
- Rincón de la Subbética: El AOVE más premiado en la historia de España. 100% zumo de oliva monovarietal Hojiblanca de producción ecológica.