Aceite ecológico
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Oro del Desierto Coupage
9,52 € – 14,09 €Aceite de oliva virgen extra ecológico de extracción en frío y cosecha temprana.
Frutado medio en nariz, recuerda a hierba fresca e higuera en menor intensidad, armónico y persistente.
En boca presenta cierto astringente, amargor medio y un toque picante poco pronunciado.
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Oro del Desierto Monovarietal
8,62 € – 57,38 €Aceite de oliva virgen extra ecológico, extracción en frío y cosecha temprana.
Muy frutado en nariz, sabor dulce y envolvente en boca.
Prácticamente exento de amargor y picor más marcado.
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Oro del Desierto 1/10
19,00 €Coupage (Arbequina y Picual), verde opaco e intenso, típico de los aceites recién extraídos.
Sabor y aroma intensos, en boca astringente, con picor y amargor medios.
Buen equilibrio, marida con quesos frescos, ensaladas verdes y salsas en frío.
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Soler Romero
5,89 € – 44,59 €Aceite Extra Virgen con cuerpo, aroma a notas herbáceas. Predomina el frutado verde y maduro.
Equilibrado e intenso, con amargor y picor ligeros-medios muy agradables.
Picual que realza pero no oculta, el sabor de los ingredientes.
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Cortijo de Suerte Alta
8,55 € – 14,25 €Árboles plantados de manera tradicional con tres variedades endémicas de Baena: Picual, Picudo y Hojiblanca.
Notas de hojas verdes de olivo, almendras verdes, planta de tomate y cítricos.
AOVE de gran complejidad.
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DeOrtegas
7,27 € – 54,60 €Monovarietales frutados y herbáceos, de las montañas de Yecla (Murcia). Ganadores de importantes premios internacionales.
AOVE Arbequina, Cornicabra y Picual, así como Coupage, en elegantes botellas y latas.
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Imagine
13,50 € – 30,03 €AOVE de las variedades Picual y Royal, directamente de Úbeda (Jaén).
Picual, con personalidad, picante y amargo, y Royal, con su toque afrutado dulce.
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Morellana
14,93 € – 15,72 €Aceite Virgen Extra ecológico de Córdoba, de tres variedades.
Picuda, de gran complejidad y armonía, Picual, frutado intenso de aceituna verde y Hojiblanca, con notas herbáceas.
Lo ideal es tenerlos los tres, según el plato que se cocine.
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Ma’sarah
8,81 € – 34,50 €De recolección temprana, ecológico, de los mejores olivares de Alicante, directo de la almazara.
En sus cuatro variedades, Arbequina, Alfafarenca, Arroniz y Picual.
Medalla de Oro en el prestigioso certamen Terraolivo (Israel). Incluida, de nuevo, en la prestigiosa guía Flos Olei.
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O’Oleum
21,31 € – 22,43 €Aceite de oliva Virgen Extra Ecológico Premium, se elabora con frutos escogidos y prensados a principios de cosecha.
Frutado verde amargo.
1er Premio Alimentos de España 2022.
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Ecoleus
5,40 € – 77,10 €En boca tiene un amargor y picor medio equilibrados.
En nariz, aromas a nuez, almendra verde, alcachofa y tomate.
Perfecto como acompañamiento de carnes, pescados y ensaladas.
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Ecoprolive
7,03 € – 85,00 €Aceite de oliva Virgen Extra elaborado a partir de aceitunas deshuesadas.
Proceso patentado que mejora la densidad en polifenoles (antioxidantes naturales) del AOVE.
Variedades Cornicabra, Picual-Cornicabra, Arróniz-Picual y Picual sin filtrar.
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LivesOlives
16,62 € – 17,49 €Zumo 100% de aceitunas hojiblancas seleccionadas.
Sabor y aroma con personalidad, picante y amargo en boca, que identifican la calidad y alto contenido en polifenoles de las aceitunas.
Elegante botella que lo convierte en un regalo exclusivo y de buen gusto para profesionales y amistades.
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Omed
6,06 € – 23,63 €Arbequina, para pescado, ensaladas de fruta, salsas (mayonesa o alioli).
Picual, para todo tipo de carnes en frío y ensaladas de tomate.
Hojiblanca Orgánica, complejo aroma a hierba verde y notas de chile picante. Ideal para pasta.
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Rincón de la Subbética
13,13 € – 19,90 €El AOVE más premiado en la historia de España.
100% zumo de oliva monovarietal Hojiblanca de producción ecológica.
Sabor y olor irreprochables, sin ningún tipo de defectos.
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Verde Divino
14,76 € – 17,64 €AOVE de cosecha temprana, de 3 variedades:
- Picual y Picual Ecológica, frutado elevado, y picante y amargor marcados, en crudo para carnes y platos intensos
- Arbequina, suave y frutada, para salsas, pescado y repostería
- Royal, frutado elevado como la Picual, pero menos picante y amarga, en crudo para cualquier plato
AOVE Ecológico
El aceite de oliva ecológico se extrae y procesa exactamente como cualquier otro aceite de oliva. La diferencia viene de que las aceitunas provienen de cultivos donde no se han empleado productos químicos, en forma de fertilizantes o plaguicidas.
Estas aceitunas son entonces orgánicas y su producción ha sido certificada por una agencia acreditadora.
De este modo, un AOVE orgánico o ecológico respeta al 100% el medio ambiente y su entorno, desde el inicio hasta el final de proceso.
Aceite Ecológico Virgen Extra
Del mismo modo, el factor Virgen Extra solo depende del grado de descomposición de sus ácidos grasos, que para un AOVE no debe superar los 0,8 grados, pero es independiente de si la aceituna es orgánica o no.
¿Cuál es el mejor aceite de oliva virgen extra ecológico?
Aunque no está claramente documentado, se considera que el aceite de oliva orgánico es una opción más saludable por no contener ningún tipo de residuo químico.
Respecto al sabor no se puede afirmar que sea mejor que un aceite convencional, ya que los atributos organolépticos dependen de muchos otros factores.
Comprar aceite de oliva Ecológico
Debemos esperar que un aceite de oliva ecológico u orgánico tenga un precio entorno al 25% por encima de aceite de oliva convencional. Las razones son simples, ya que el hecho de no utilizar fertilizantes ni plaguicidas reduce su productividad, por lo que el productor debe compensarlo con un precio superior.
Por otra parte, el mercado también percibe que se trata de un producto de mayor valor en su conjunto y está dispuesto a pagar más por él.