Descripción
Oro del Desierto Origen
En Oro del Desierto, nos motiva constantemente la innovación y la búsqueda de productos de excelencia. Hemos iniciado un nuevo y emocionante proyecto que consiste en la recuperación de una variedad autóctona única de la provincia de Almería, conocida como Picual de Almería. Esta variedad debe su nombre a la similitud visual con la Picual original, aunque presenta diferencias significativas en términos agronómicos y en el aceite que produce.
Hemos elegido el nombre Origen para esta Edición Limitada, ya que esta variedad es una de las más ancestrales y raras de nuestra región. El árbol es vigoroso y muy productivo, aunque tiene una maduración tardía. Su envero se presenta con un 70 % de frutos verdes en las primeras semanas de diciembre, convirtiéndola en una de las variedades más tardías de nuestra zona.
La aceituna Picual de Almería es extremadamente limitada en cuanto a su distribución, y solo se encuentra en ciertas áreas de nuestra provincia, siendo el Desierto de Tabernas uno de esos lugares. La finca de donde proviene está situada a unos 850 metros de altitud en una zona montañosa pequeña. Las aceitunas se cosechan y se llevan a nuestra almazara para ser procesadas el mismo día, asegurando la máxima frescura.
La Edición Limitada Origen de Oro del Desierto es un aceite excepcional, no solo por la rareza de la variedad, sino también por sus características organolépticas, con una complejidad aromática y un sabor equilibrado y armonioso. Debido a su producción limitada, este aceite se comercializa exclusivamente en botellas de 500 ml.
Con este proyecto, contribuimos a la revalorización de una variedad casi extinta y, junto a la variedad Lechín, mantenemos nuestro compromiso con la preservación de variedades ancestrales que han caído en desuso frente a las más comunes en el ámbito nacional.
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