Presentaciones 👉 Clave para la conservación del AOVE ✔

El envase es importante para conservar el AOVE

Las presentaciones del aceite de oliva han adquirido una importancia notable en los últimos años. Anteriormente, el mercado estaba dominado casi exclusivamente por botellas y garrafas de plástico, limitando las opciones disponibles para los consumidores. En la actualidad, se ha dado un paso significativo hacia la mejora en la conservación del aceite de oliva virgen extra (AOVE) con la introducción de envases más sofisticados. Las latas y las botellas de vidrio oscuro no solo ofrecen una estética superior, sino que cumplen la función crucial de proteger el aceite de la luz y el calor, factores que pueden deteriorar su calidad y sabor. Esta evolución en el envasado garantiza que cada gota de AOVE mantenga sus propiedades y beneficios, brindando una experiencia culinaria de primera categoría.

El mejor envase para el aceite de oliva

Depende de varios factores, como la calidad del aceite, la durabilidad del envase y la conveniencia para su uso.

1. Botellas de vidrio oscuro: Las botellas de vidrio oscuro, como el verde o el marrón, son populares para envasar aceite de oliva de alta calidad. Protegen el aceite de la luz ultravioleta, que puede causar oxidación y deterioro del aceite. Además, el vidrio es impermeable a los gases y no reacciona químicamente con el aceite, lo que ayuda a mantener su frescura y sabor.
2. Latas de metal (hojalata o aluminio): Las latas de metal son otra opción común para envasar aceite de oliva. Ofrecen protección contra la luz y son duraderas, lo que las hace ideales para el transporte y el almacenamiento a largo plazo. Sin embargo, es importante elegir latas recubiertas internamente para evitar la interacción del metal con el aceite, lo que puede alterar su sabor.
3. Botellas de plástico PET: Las botellas de plástico PET son ligeras, económicas y resistentes a roturas, lo que las hace convenientes para el transporte y el almacenamiento. Sin embargo, el plástico transparente no ofrece la misma protección contra la luz que el vidrio oscuro, por lo que es importante almacenarlas en un lugar fresco y oscuro para preservar la calidad del aceite.
4. Bag-in-box: Este tipo de envase consiste en una bolsa de plástico flexible dentro de una caja de cartón. Es conveniente para dispensar el aceite y puede prolongar su vida útil al protegerlo del aire y la luz. Sin embargo, puede no ser la opción más estética para presentar el aceite en la mesa.

En general, elige un envase que proteja el aceite de la luz, el aire y el calor, y que sea conveniente para su uso y almacenamiento. Siempre verifica la calidad y autenticidad del aceite y presta atención a las recomendaciones de almacenamiento del fabricante para asegurarte de mantener su frescura y sabor por más tiempo.