Probamos y seleccionamos rigurosamente cada AOVE de nuestro catálogo. Son aceites virgen extra de reconocido prestigio que han recibido numerosos premios internacionales. Normalmente no se encuentran en el comercio de calle ya que van directamente a exportación.
Rango de precios: desde 9,43 € hasta 12,80 €
Rango de precios: desde 6,70 € hasta 81,29 €
13,52 €
Rango de precios: desde 8,81 € hasta 54,28 €
Rango de precios: desde 6,11 € hasta 35,29 €
Rango de precios: desde 10,18 € hasta 30,54 €
Rango de precios: desde 13,00 € hasta 18,17 €
Rango de precios: desde 10,38 € hasta 48,75 €
Rango de precios: desde 8,80 € hasta 45,25 €
12,08 €
Rango de precios: desde 15,90 € hasta 16,90 €
Rango de precios: desde 8,90 € hasta 17,64 €
Rango de precios: desde 12,50 € hasta 39,50 €
Rango de precios: desde 12,50 € hasta 52,45 €
Rango de precios: desde 8,90 € hasta 34,50 €
Rango de precios: desde 3,94 € hasta 35,15 €
32,50 €
Rango de precios: desde 14,93 € hasta 19,90 €
Rango de precios: desde 10,90 € hasta 17,30 €
Rango de precios: desde 8,57 € hasta 15,00 €
Rango de precios: desde 5,00 € hasta 22,00 €
Rango de precios: desde 8,25 € hasta 72,50 €
Rango de precios: desde 6,79 € hasta 58,36 €
Rango de precios: desde 9,84 € hasta 66,09 €
Rango de precios: desde 7,80 € hasta 16,85 €
Rango de precios: desde 16,00 € hasta 17,00 €
El Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) es el pilar de la gastronomía mediterránea. Para que un aceite sea considerado virgen extra, debe ser el zumo puro de la aceituna extraído exclusivamente mediante procedimientos mecánicos, manteniendo una acidez inferior a 0,8 grados. Superar este límite implica una degradación del ácido oleico y la pérdida de sus propiedades organolépticas.
Al elegir el mejor producto, es fundamental buscar la extracción en frío (menos de 27 °C), proceso que garantiza la conservación de polifenoles y antioxidantes. Factores como el origen (DOP/IGP), la variedad de aceituna (picual, arbequina, etc.) y la cosecha reciente son indicadores de excelencia. Un AOVE auténtico debe presentar un equilibrio entre notas frutadas, amargas y picantes.
Comprar un AOVE de calidad es una inversión en salud: previene enfermedades cardiovasculares, actúa como antiinflamatorio natural gracias al oleocantal y protege contra el daño celular. Para evitar fraudes y mezclas con aceites refinados, se recomienda adquirirlo directamente en almazaras o tiendas especializadas, desconfiando de precios inusualmente bajos y conservándolo siempre en lugares frescos y oscuros.
