Aceite de Oliva Virgen Extra
Mejores Marcas de Aceite de Oliva Virgen Extra – Variedades y Precios
Aceite de oliva virgen extra de suprema calidad. Probamos y seleccionamos rigurosamente cada AOVE en nuestro catálogo para asegurarnos de ofrecer el mejor aceite virgen extra del mundo. Nuestro compromiso es brindar un producto con un aroma excepcional y un sabor que no tiene rival. Cada proceso de selección se realiza con gran detalle para garantizar que solo los aceites de oliva virgen extra que cumplen con nuestros altos estándares lleguen a nuestros clientes, asegurando una experiencia culinaria inigualable y elevando la calidad de cada plato con su perfil organoléptico superior y carácter inconfundible.
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Parqueoliva Serie Oro
9,50 € – 76,74 €Presenta un frutado verde medio/alto, con matices frutales como manzana y plátano verde.
Al probarlo, entrada dulce, seguida de un sabor almendrado verde y un amargor y picante de intensidad media.
Se trata de un aceite equilibrado y lleno de carácter.
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Pago Francisco Gómez
18,50 € – 70,00 €Aceite de oliva virgen extra ecológico de cosecha temprana y prensado en frío.
AOVE Gourmet ideal para aliñar verduras amargas, carnes, salsas, salmorejos y todo tipo de platos en crudo como jamón y quesos.
Elevada complejidad en su aroma, destacan las aceitunas verdes, hierba recién cortada, manzana y tomate.
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Oro del Desierto Origen
19,00 €Edición Limitada Origen de Oro del Desierto es un aceite excepcional.
Variedad autóctona única, rara y ancestral de la provincia de Almería, conocida como Picual de Almería.
Sólo disponible durante los primeros meses de la cosecha.
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Elizondo
10,90 € – 36,08 €Premium Picual, aceite de oliva virgen extra temprano, de un color verde e intenso frutado.
Premium Royal, con un suave dulzor, que va derivando a almendrado intenso, con un toque amable.
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Palacio Marqués de Viana
10,93 € – 23,50 €Los dos momentos de recolección de nuestras aceitunas Arbequina, Picual y Royal son especialmente importante: al principio, cuando las notas de cata son frescas y potentes, y los últimos días de la cosecha temprana, cuando las aceitunas comienzan a expresar su delicadeza y dulzura.
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Oro de Cánava Cosecha Temprana
9,78 € – 58,36 €Olor frutado intenso de aceituna verde, gran complejidad entre aromas verdes y frutos secos.
Sabor limpio, fragante, con armonía entre el amargo ligero y el picante progresivo.
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Patio de Viana
9,03 € – 12,50 €Aceites Virgen Extra de aceitunas cosechadas en otoño.
- Picual, fuerte, con personalidad
- Arbequina, dulce y delicado
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Elizondo Trufa Negra
10,90 € – 20,99 €Aceite de Oliva aromatizado con láminas de Trufa Negra Natural, equilibrio perfecto entre el robusto sabor del aceite de oliva virgen extra y la singularidad de la trufa negra.
Un regalo perfecto para los amantes de la buena cocina
Agitar antes de consumir.
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Oleum Laguna de Blas
23,75 € – 25,00 €AOVE Ecológico, frutado medio-intenso con notas de hoja verde, alcachofa, hinojo, tomate y manzana.
Muy persistente en boca, ideal para tomar en desayunos con pan y tomate, quesos, huevos y pescado blanco.
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Elizondo Ajo Negro
10,90 € – 20,99 €Producto exclusivo fusiona lo mejor del aceite de oliva virgen extra con la singularidad del ajo negro.
Destaca por su refinado perfil sensorial, armonía perfecta entre los ricos matices del aceite de oliva virgen extra y el sabor profundo y dulce del ajo negro.
Agitar antes de consumir.
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Oleum Premium
8,50 € – 41,50 €Exclusivo Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Premium, recolectado en octubre y extracción en frío.
Complejo, con notas frutadas y un equilibrio perfecto entre dulzor, amargor y picante.
Versátil en la cocina, es ideal para acompañar una amplia variedad de platos.
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La Laguna Coupage
5,43 € – 61,80 €Equilibrio, armonía y elegancia en aroma y sabor, complejidad de matices verdes y maduros aromáticos.
Zumo recién exprimido Coupage de las variedades autóctonas de la zona.
AOVE
El AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) realmente existe desde hace pocos años. La razón es que los molinos de aceite de oliva siempre han pensado que para extraer el máximo de aceite de las aceitunas era necesario emplear calor. No obstante, estudios recientes demostraron que en realidad era un error enorme. Al aplicar calor durante la extracción se pierden esos microcomponentes que son los que realmente diferencian el AOVE de un simple aceite de oliva, en particular Vitaminas y Polifenoles.
Por otra parte el ácido oleico también «sufre» y en consecuencia el grado de acidez del AOVE sube, y acaba superando los 0,8 grados, a partir del cual pierde el derecho a llamarse AOVE.
Y como podemos imaginar, no solamente el sabor y aroma salen perjudicados, sino que al «degradarse» por la extracción en calor, también se ven muy disminuidos sus beneficios para la salud, en particular la regulación del colesterol del ácido oleico, y los efectos antioxidantes de los polifenoles.
Por ello, las almazaras que cuidan sus AOVE siempre extraen en frio, por debajo de los 27 grados. Lógicamente se extrae menos aceite pero su calidad es muy superior, y también su precio, claro.
¿Cómo elegir un buen aceite de oliva virgen extra?
Al comprar AOVE, no basta con seguir recomendaciones. Es importante leer las etiquetas para verificar el origen, la variedad y el año de la cosecha. Estos factores te aseguran que estás comprando un aceite fresco y de calidad.
¿Por qué es importante el origen del aceite de oliva?
El origen es clave para evitar fraudes. En ocasiones, se venden aceites que no son 100% de oliva o que están mezclados con otros aceites de menor calidad. Asegúrate siempre de que el AOVE provenga de un origen confiable.
¿Es recomendable comprar aceite de cosechas anteriores?
Evita comprar AOVE en botellas de plástico o de cristal transparente, ya que la luz afecta negativamente al aceite. Lo ideal es que se venda en botellas opacas, que protegen su frescura y sabor.
¿Cómo debo almacenar el aceite de oliva virgen extra?
No. Siempre busca AOVE de la cosecha actual (generalmente hacia noviembre). El aceite de oliva pierde calidad con el tiempo, por lo que es esencial que sea fresco para disfrutar de todas sus propiedades organolépticas.
¿Cómo saber si un AOVE es de buena calidad?
Un buen AOVE debe ser agradable en boca, con aromas frescos y un ligero toque de amargor y picante. Estos son indicadores de que el aceite es fresco y de calidad. Si notas un sabor rancio, lo mejor es descartarlo.
¿Dónde comprar aceite virgen extra?
Para asegurarte de obtener un aceite de oliva virgen extra de la mejor calidad, es recomendable evitar las grandes superficies y optar por tiendas gourmet o tiendas online especializadas, como Aceitedelcampo.com, donde se proporciona información detallada y extensa sobre cada AOVE.
¿Cuál es el precio del aceite de oliva virgen extra?
En los últimos años, el precio del aceite de oliva ha aumentado significativamente debido a las malas cosechas ocasionadas por el cambio climático. Las temperaturas extremas y la falta de lluvias han afectado de manera negativa a la producción, duplicando los precios en menos de dos años.
A pesar de esta situación, se están implementando nuevas técnicas de conservación del agua en los cultivos, y se espera que las próximas cosechas mejoren. Actualmente, el precio de una botella de 500 ml de un buen AOVE no debería estar por debajo de los 15 euros. Si el precio es considerablemente inferior, es conveniente dudar de su calidad.
¿Cuál es el mejor aceite de oliva virgen extra?
Existen muchos excelentes aceites de oliva virgen extra disponibles a partir del rango de precios mencionado anteriormente, siendo la mayoría de ellos de origen español. Sin embargo, no siempre es fácil encontrarlos en tiendas físicas, ya que históricamente el aceite de oliva ha sido percibido como un producto económico, lo que ha limitado su oferta de alta calidad en el mercado local.
Hoy en día, esta percepción está cambiando, y gracias a tiendas especializadas como la nuestra, estos preciados zumos empiezan a comercializarse más en el mercado interno. Algunos de los más premiados a nivel internacional incluyen: