Castillo de Canena
Tradición y excelencia, este exclusivo producto nace de una costumbre generacional, donde lo mejor de cada cosecha se reservaba exclusivamente para la familia. Hoy, Castillo de Canena abre sus puertas y comparte estos tesoros con los verdaderos amantes del AOVE.
Castillo de Canena Picual
El «Reserva Familiar Picual» es un aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana, recogido en su punto óptimo de madurez para conservar su frescura. Destaca por sus notas herbáceas y su perfil sensorial. En nariz, ofrece un frutado medio-alto con aromas a aceituna verde y frutos frescos como manzana y plátano verde, además de plantas aromáticas como el tomillo y la albahaca. En boca, sabores equilibrados y armoniosos que se complementan perfectamente.
Ideal para maridar con sopas, cremas de verduras, pastas, vinagretas, escabeches, ensaladas, gazpacho, jamón, quesos, carnes a la brasa y tostadas.
Castillo de Canena Arbequina
Este aceite se obtiene de aceitunas arbequinas cosechadas tempranamente, dorado con destellos verdes. En nariz, despliega un frutado medio-intenso de aceituna verde, enriquecido con aromas de alloza, cáscara de nuez, manzana, melocotón y membrillo, complementados con sutiles notas herbáceas. En boca, suave y equilibrado.
Es perfecto para realzar el sabor de pescados, vinagretas y mayonesas. En la repostería, se convierte en el sustituto ideal de la mantequilla, adaptándose maravillosamente en bizcochos y cremas.
