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San Carlos Gourmet ✔ Mejor AOVE de Cáceres 👉 Directo

10,87 81,05 /Ud

Coupage de Arbequina y Hojiblanca, y Monovarietal Cornicabra, del primer día de la cosecha.

Acidez máxima muy baja: 0,1%, color verde intenso, muy equilibrado, con un amargor y picante muy suaves.

Ideal para utilizar en crudo en pescados, arroces, carnes, ensaladas verdes y pastas.

Aceite de oliva San Carlos Gourmet

San Carlos Gourmet es un deleite para los sentidos, una prueba inequívoca de buen gusto. En este sentido, ha sido elaborado con la mejor selección de aceitunas Cornicabra, con un toque ligero de Arbequina.

Disfrutamos de un microclima único de Majadas del Tiétar, en Cáceres. Así, elaboramos el aceite con la primera cosecha, riego y abonado selectivo por biberón que garantiza la conservación del medio ambiente. De este modo, no alteramos el aceite, lo extraemos en frío únicamente a partir de procedimientos mecánicos de lavado, decantación y centrifugación.

San Carlos Gourmet, posee un color verde oro, persistente en boca, con frescor, dulzor y amargor equilibrados, relajándose la sensación de picante. Esto lo convierte en ideal para asados, quesos o barbacoas.

Con una acidez mínima inferior al 1% (1 gramo cada 100 gramos de ácidos grasos libres). Y sin aditivos, de acuerdo con los límites máximos Europeos de residuos plaguicidas, conservado en almacén limpio, seco, a temperatura constante y protegido del sol.

Aceite Gourmet

Consumido en crudo es como mejor conserva sus propiedades organolépticas. De hecho, el aceite de oliva virgen extra es de hecho el aceite vegetal con mejor resistencia a la temperatura. Esto es debido a su especial composición en ácidos grasos, ácido oleico y bajo nivel de esteroles, lo que reduce la polimerización oxidativa. De este modo, se convierte en un excelente conservante/madurador natural para otros alimentos.

En este estado inicial es cuando el nivel de polifenoles es máximo. Por eso, son aceites de tipo «herbáceos», amargos, picantes y de color verde intenso. Y a medida que avanza la temporada, las aceitunas maduran, y estos atributos iniciales se van suavizando o «aplanando», aumentando el dulzor, y pasando su color a tonalidades amarillentas.

Información adicional

Peso No Aplica
Calidad

Aceite de oliva Virgen Extra

Aceitunas cosechadas en

Cáceres, España

Variedad

Cornicabra, Coupage

Embotellado en

Cáceres, España

Envase

Botella 500ml, Garrafa 5l

Conservación

en lugar fresco y oscuro, y tapón cerrado

Consumo preferente

18 meses desde la fecha de envasado

Valores nutricionales

por 100g

Valor calC3rico 884Bkcal
3.701BkJ
Grasas 100,0Bg
b Grasas saturadas 13,8Bg
b Grasas monoinsaturadas 73,0Bg
b Grasas poliinsaturadas 10,5Bg
Carbohidratos 0,0Bg
b AzC:cares 0,0Bg
ProteC-nas 0,0Bg
Fibra alimentaria 0,0Bg
Colesterol 0,0Bg
Sodio < 0,1Bg
Agua 0,0Bg
Vitaminas 0,0Bmg
Vitamina A 0,0Bmg
Vitamina B1 0,0Bmg
Vitamina B11 0,0Bmg
Vitamina B12 0,0Bmg
Vitamina B2 0,0Bmg
Vitamina B3 0,0Bmg
Vitamina B5 0,0Bmg
Vitamina B6 0,0Bmg
Vitamina C 0,0Bmg
Vitamina D 0,0Bmg
Vitamina E 14,3Bmg
Vitamina K < 0,1 mg
Minerales
Calcio 1,0Bmg
Cinc 0,0Bmg
Cobre 0,0Bmg
FC3sforo 0,0Bmg
Hierro 0,6Bmg
Magnesio 0,0Bmg
Manganeso 0,0Bmg
Potasio 1,0Bmg
Selenio 0,0Bmg
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