El aceite de oliva de Cáceres es un tesoro de Extremadura, reconocido por su calidad y carácter único. Gran parte de esto se debe a la variedad de aceituna Manzanilla Cacereña, predominante en la región y que es el alma de estos aceites.
Esta aceituna es especial porque se usa tanto para la mesa como para producir un excepcional aceite de oliva virgen extra.
Los aceites de Cáceres, especialmente los de Manzanilla Cacereña, suelen ofrecer un frutado intenso con marcadas notas verdes. Son muy aromáticos, con toques que recuerdan a la manzana, la hierba fresca o incluso el plátano maduro. Al probarlos, notarás un equilibrio perfecto, con un amargor y picor suaves pero presentes que le dan mucha personalidad.
Este «oro líquido» nace en un entorno privilegiado, con suelos ricos en pizarra y un clima ideal que favorece la óptima maduración de las aceitunas. La Manzanilla Cacereña, además, es resistente al frío, lo que contribuye a la fortaleza de los olivares de la zona. El resultado es un aceite de oliva virgen extra de alta calidad, perfecto para disfrutar en crudo, realzando el sabor de tus ensaladas, tostadas o cualquier plato.
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