Aceite de oliva Marqués de Prado
Marqués de Prado, AOVE de las aceitunas del olivar más antiguo de la finca. Producido de dos variedades: Picual y Arbequino.
El Picual se produce con un olivar de entre 10 y 40 años de edad, y le otorga su amargor suave característico de su alto nivel de antioxidantes naturales y los aromas a hoja verde, a tomatera y a cítricos. Además, el Picual nos trae el amargo por su alto nivel de antioxidantes naturales.
El Arbequino, sin embargo, se produce un olivar de cinco años y tiene una entrada dulce seguida de un picante característico en boca y garganta. En particular, presenta un frutado medio con aromas que nos recuerdan a manzana y plátano verdes.
El Coupage es por último un AOVE complejo, de las tres variedades que se mezclan naturalmente en el campo.