Aceite de oliva LivesOlives
LivesOlives, olivar centenario, de la variedad hojiblanca, dentro del Parque Natural de las Sierras Subbéticas. Es de hecho, un ecosistema único, definido por su enorme riqueza ecológica y paisajística.
Esto se hace evidente en cada uno de los valles y montañas que moldean sus terrenos de origen kárstico. En particular, esta disposición dificulta en gran medida la recolección que tiene que llevarse a cabo de forma mecanizada manual.
Sin embargo, el aceite obtenido es portador de una personalidad tan exclusiva que difícilmente puede reproducirse en otro lugar. Por ello, nuestra familia apuesta por el conocimiento y divulgación de la cultura oleícola desde el olivar.
En concreto, la cata resulta fundamental para diferenciar los diferentes tipos de aceites que el consumidor encuentra en el mercado. Y a través de esta actividad guiada por un experto catador, cualquier persona interesada podrá conocer todo el proceso de elaboración, reconocer variedades e identificar calidades.
LivesOlives, garantía de calidad
Para conseguir un gran aceite desde el olivar a la almazara, hasta el consumidor, son necesarios un equipo humano implicado y de medios suficientes. Así, certificamos una materia prima y producto final acorde a las exigencias de cualquier mercado.
De este modo, conseguimos que nuestro virgen extra no sufra ningún daño y llegue fresco a manos del consumidor. Es decir, con su totalidad de sabores, aromas y vitaminas presentes para una dieta saludable.
La Almazara
Empresa familiar, ubicada en el centro de Andalucía, centro de producción mundial de aceite de oliva y aceitunas de mesa. Además, con una clara vocación exportadora de su producción ecológica. Y respaldado por una excelente calidad orgánica superior de sus AOVE’s. Y ya son cuatro generaciones de agricultores en el cuidado de su olivar más que centenario, dentro de un Parque Natural.
