Dans notre sélection, vous trouverez les meilleurs HOVE Hojiblanca, où la délicatesse de sa douceur se mêle à une légère note épicée. Il s’agit également de l’une des huiles d’olive les plus saines en raison de sa forte teneur en acide oléique, en vitamines et en polyphénols.
L’huile d’olive Hojiblanca est la troisième la plus produite en Espagne et très recherchée pour son excellent goût, également comme olive de table. C’est aussi une huile d’olive exclusive en raison de sa production difficile et de son faible rendement.
Lorsqu’elle est extraite comme huile vierge extra, elle possède une saveur agréable et douce, avec une légère touche amère, et une couleur verte intense. Il s’agit également de l’une des huiles d’olive les plus saines en raison, d’une part, de sa forte teneur en acide oléique, qui protège notre cœur et combat le cholestérol. D’autre part, elle est riche en polyphénols, des antioxydants naturels, qui lui confèrent également une haute résistance à l’oxydation et la rendent très adaptée à la cuisson.
N’oublions pas non plus sa haute teneur en vitamines E et K qui protègent nos os et favorisent la bonne coagulation du sang. Enfin, elle est également utilisée pour le traitement de l’asthme infantile.
L’huile Arbequina présente un arôme fruité sucré et est idéale en salades. Par contre, l’Picual a aussi une saveur fruitée mais avec une touche de piquant et d’amertume, idéale pour les viandes grillées. De même, la Cornicabra possède un arôme et une saveur de fruit vert et une légère piquant, et est surtout utilisée dans les sautés rapides. Enfin, notre Hojiblanca a une saveur d’amande, qui se marie très bien dans les sauces et les marinades de viande et de poisson.
Parmi tous nos HOVE Hojiblanca, nous devons en souligner quelques-uns qui ont été maintes fois récompensés dans des concours internationaux :
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